Catering on hauska ja nopeatempoinen ura ja palkitseva liike niille, jotka nauttivat työskentelystä ihmisten kanssa. Cateringiin liittyy henkilökohtaista huomiota yksityiskohtiin, aina yksittäisistä vierailuista asiakkaiden kanssa asiakkaiden koteihin siirtymiseen erityistapahtumiin. Tämä liiketoiminta pyörii myös päivittäisen ruoan käsittelyyn, joten ruokailun kannalta on välttämätöntä, että reseptit ja ruoka-kustannukset ovat perusteellisia.
Tarvittavat kohteet
-
Sovellettava liikennelupa ja kaavoituslupa
-
Kalifornian osavaltion ruokailijan lupa, jos sellainen on
-
Catering- tai tapahtumalupa, jos sellainen on
-
Elintarvikkeiden käsittelijän kortti
-
Keittiö
-
ajoneuvo
-
Puhelin
Hanki yritykselle tarvittavat lisenssit. Näitä ovat paikalliset lisensointi- ja lupakirjat. Ainakin yhdellä yrityksen omistajalla tai työntekijällä on oltava elintarvikekäsittelijän kortti, joka osoittaa, miten ruokaa voidaan valmistaa turvallisesti ja varmistaa, että ruoka kuljetetaan ja tarjoillaan turvallisesti. Yritystodistuksiin voi sisältyä, mutta ei rajoitu, fiktiivinen nimihakemus, jos se harjoittaa muuta nimeä kuin oma, Kalifornian myyjän lupa kerätä myyntiveroa ja kansanterveyslupa tai erityinen kaavoituslupa elintarvikkeiden käsittelyyn ja myymiseen.
Hanki catering-lupa Kalifornian alkoholijuomien valvontayksiköltä (ABC), jos aiot palvella alkoholia. Täytä vaadittu Catering- tai Event Authorization -hakemus ABC: n kautta jokaiselle tapahtumalle sen jälkeen, kun ruokailijan lupa on myönnetty.
Varmista, että voit luoda valikkokohdat sijaintisi mukaan. Kaliforniassa yleisölle myyty ruoka on valmisteltava valtion hyväksymässä hyväksytyssä laitoksessa. Sen lisäksi, että jokainen Kaliforniassa toimiva ateriointilaite valmistaa ruokaa hyväksytyssä keittiössä, tarvitsee kansanterveyden liikenneluvan, jonka voi hakea ja hyväksyä kunkin läänin terveysministeriö. Pitopalveluja, jotka valmistavat ruokaa paikan päällä, kutsutaan kokkeiksi ja ne eivät tarvitse terveydentilaa.
Etsi tarpeeksi suuri ajoneuvo käsittelemään kaikki ruokailutapahtumaan tarvittavat laitteet ja elintarvikkeet. Auto, kuorma-auto tai pakettiauto, jossa on ilmastointi ja hyvä ilmastointilaite, auttavat varmistamaan, että ruoka pysyy tuoreena ilman kostumista tai sulamista ennen sen tarjoamista. Pidä ajoneuvo hyvässä kunnossa, sillä ateriapalvelu on paikan päällä liiketoimintaa, jossa tarjoillaan ruokaa asiakkaan ensisijaisessa paikassa.
Osta puhelin tai muu kannettava laite, jonka asiakkaat voivat soittaa suoraan. Asiakkaan kannalta on erittäin tärkeää, että tavarantoimittaja pääsee ennen tapahtumaa ja sen aikana, ja ruokailijalle on tärkeää olla yhteydessä kaikkiin tavarantoimittajiin, työntekijöihin tai sopimussuhteisiin työntekijöihin, kuten kukkakauppoihin ja jäänveistäjiin.
