Ravintolan avaamisen keskimääräiset kustannukset riippuvat valitsemastasi sivustosta ja suunnitelmien suhteellisesta yksinkertaisuudesta tai sujuvuudesta. Vuokralle otetut parannukset, kuten LVI-, kaasu- ja sähkötyöt voivat maksaa yhtä paljon kuin ne laitteet, joihin liität ne. Jos löydät paikan, joka on jo ollut ravintola, säästät kymmeniä tuhansia dollareita niin kauan kuin suunnittelet operaatiota hyödyntämään jo käytössä olevia mukavuuksia.
Vuokrata
Vaikka löydät ravintolan sijainnin, jossa on useimmat tarvitsemasi vuokrasuhteen parannukset, se kestää vielä kuukausia sen toimittamiseksi ja laitteiden asentamiseksi. Suunnitelma maksaa vuokraa kahdesta kolmeen kuukauteen ehdottomalla minimillä ennen ovien avaamista. On todennäköisempää, että se vie sinut kuusi kuukautta vuoteen saadaksesi ravintolan ja juoksemaan. Vuodesta 2011, halpa sijainti edullisessa kaupungissa Yhdysvalloissa todennäköisesti maksaa noin 600 dollaria kuukaudessa, ja suurempi tila erinomaisella paikalla voisi maksaa 10 000 dollaria kuukaudessa tai enemmän.
Vuokraoikeuden parannuksia
Jollei sinulla ole onnea löytää paikka, joka on jo ollut ravintola, sinun on asennettava putkisto, sähkö ja ilmanvaihto. Putkityökalun kustannukset riippuvat siitä, kuinka paljon keittiösi on tärkeimmältä vesilähteeltäsi ja kuinka paljon lisätyötä tarvitset laitteisiin, kuten baarin pesuallisiin ja jääkoneisiin. Odotetaan maksavan välillä 8000 dollaria ja 20 000 dollaria putkistosta vuodesta 2011, vaikka kustannukset voivat olla huomattavasti korkeammat. Tuuletus voi maksaa 10 000 - 50 000 dollaria, riippuen rakennuksen korkeudesta ja hupun koosta. Sähkötyöt maksavat todennäköisesti 5 000 - 20 000 dollaria, riippuen tarpeiden suhteellisesta yksinkertaisuudesta tai monimutkaisuudesta.
Laitteet
Uusi ravintola tarvitsee muun muassa uunit, uunit, pesualtaat, jäähdyttimet ja prep-pöydät. Laitteiden hinta riippuu siitä, ostatko uudet tai käytetyt laitteet, olitpa sitten ostamassa perus- tai huippuluokan laitteita, sekä keittiön kokoa. Jos olet säästäväinen ja toiminta on pieni, voit todennäköisesti tarjota ravintolakeitsiisi noin 10 000 dollariin vuodesta 2011, mutta laitteiden kustannukset voivat helposti lisätä jopa 100 000 dollaria tai enemmän.
Sisustus ja merkit
Jopa kaikkein maanläheinen ravintola on sisustettu ja kalustettu. Suunnittele ostamaan pöytiä ja tuoleja sekä levyjä ja hopeaesineitä. Lisäksi maalien, kasvien, valaisimien ja taiteen budjetti seinien ripustamiseen. Tarvitset myös merkin tai markiisin houkutella asiakkaita sijaintisi. Suunnittele kuluttamaan vähintään useita tuhansia dollareita näihin kuluihin vuodesta 2011 alkaen. Jos koristat hyväpalkkaista laitosta, kustannukset kulkevat kymmeniin tuhansiin.
