Jotkut teollisuudenalat vaativat työntekijöitä hankkimaan elintarvikekäyttäjän kortin tai luvan. Tämä kortti osoittaa, että elintarvikkeita palveleva tai valmistava henkilö on tietoinen ja sitoutuu noudattamaan kaikkia paikallisen tai valtion terveysviraston vaatimia sanitaatio- ja turvallisuusstandardeja. Elintarvikekäsittelijän kortin hankkimiseen kuluva aika voi vaihdella ja riippuu suurelta osin terveysosaston vaatimuksista.
tilat
Elintarvikekäyttäjäkortin hankkimiseen elintarvikepalvelualalla haluavat usein käyttää kahta perusmenetelmää. Yksi yleisimmistä tavoista on kirjautua kurssiin paikallisen tai valtion terveysosaston kautta. Nämä kurssit kestävät tyypillisesti noin yhden iltapäivän, riippuen tarvittavasta opetussuunnitelmasta. Toinen tapa saada lupa on online-opetuksen kautta. Nämä kurssit voidaan suorittaa sopivassa ajassa ja kestää yleensä noin kaksi tai kolme tuntia.
Luokan opetussuunnitelma
Elintarvikekäsittelijän luokan tarvittava opetussuunnitelma riippuu elintarvikehygieniaa koskevista paikallisista ja valtiollisista laeista, vaikka ne usein määräytyvät samojen yleisten periaatteiden mukaan, joita monet valtion terveysosastot käyttävät. Luokat sisältävät yleensä tutkimuksia sellaisilla aloilla kuin lämpötilan säätö ja sen vaikutus elintarvikkeiden puhtaanapitoon, elintarvikekäyttäjien henkilökohtainen hygienia, peruspuhdistusperiaatteet ja asianmukaiset elintarvikekäsittelykäytännöt, rakennus- ja laitosten puhtaanapito sekä elintarviketuotannon turvallisuusvaatimukset.
Verkkokurssit
Online-kurssit ovat samanlaisia kuin paikallisten ja valtion terveysosastojen tarjoamat kurssit. Kurssit toimitetaan verkossa suoratoistovideon tai diaesitysten ja tekstin avulla. Opintojakso kattaa monia samoja alueita kuin henkilökohtaiset luokat, kuten elintarvikkeiden vaarat, ruoka- ja elintarvikealan fyysiset vaarat, elintarvikkeiden kemiallinen ja biologinen saastuminen, henkilökohtainen hygienia ja elintarvikkeiden ristikontaminaation estäminen.
Muut näkökohdat
Elintarvikkeiden käsittelijän lupa maksaa yleensä noin 10 dollaria (julkaisun aikaan), mutta se voi vaihdella sijainnin mukaan. Jos aiot ottaa paikallisen terveysosaston tarjoaman kurssin, muista, että joillakin terveydenhuollon osastoilla on rajallinen kapasiteetti ja ne voivat kääntyä pois hakijoilta, jos luokat täyttyvät. Aikaisin saapuminen tai rekisteröityminen puhelimitse tai verkossa voi auttaa sinua välttämään viivästyksiä. Useimmat elintarvikekäsittelyluokat edellyttävät lyhyt tarkastelua vaaditun luokan valmistumisen jälkeen. Tämä voi lisätä prosessiin vielä 30 minuuttia - tunti. Online-luokkien avulla voit tulostaa luvan välittömästi sen päätyttyä. Paikallisilla terveysosastoilla voi olla vaihtelevia läpimenoaikoja. Jotkut tulostuskortit välittömästi ja toiset lähettävät ne postissa.
