Onnistuneen ravintolan käyttäminen voi olla rikas palkitseva kokemus, mutta alussa se voi olla erittäin kallis pyrkimys. Ravintolan avaaminen on riskialtista ehdotusta, ja se edellyttää suurta alkuinvestointia. Aloituskustannusten arvioiminen tarkasti on kriittinen, jotta voit varmistaa oikean määrän rahoitusta.
Ei maaostoa
Yksi tapa aloittaa ravintola ei edellytä kiinteistöjen ostamista, vaan rakennuksen vuokraamista, joka voi säästää huomattavan määrän rahaa. RestaurantOwner.comin tekemän kyselyn mukaan ravintolan omistaja, joka ei ostanut maata, oli keskimäärin 451 966 dollaria. Kyselyyn vastanneiden ylemmän neljänneksen käynnistyskustannukset olivat keskimäärin noin 550 000 dollaria, kun taas alempi neljännes oli keskimäärin 125 000 dollaria.
Maahankinta
Ravintolan käynnistäminen edellyttää suuria pääomavaroja. Jos päätät ostaa kiinteistön, odotat, että käynnistyskustannuksiin lisätään huomattava määrä rahaa. Tyypillisesti sinun on investoitava tärkeimpään liikekiinteistöön avataksesi onnistuneen ravintolan. RestaurantOwner.comin saman kyselyn mukaan oman maansa ostaneiden ravintolan omistajien keskimääräiset käynnistyskustannukset olivat 700 866 dollaria. Kyselyn ylempi neljännes käytti noin 850 000 dollaria, kun taas alempi neljännes käytti noin 175 000 dollaria.
Ravintolan tyyppi
Avatun ravintolan tyyppi määrittää myös kustannukset. Huippuluokan ravintola, jossa tarjoillaan gourmet-ruokaa, maksaa enemmän kuin pieni kahvila, koska se on hienompi ainesosa ja korkeammat työvoimakustannukset, jotka liittyvät ammattitaitoiseen odotteluun ja kokkeihin. Voit yrittää säästää minkä tahansa ravintolan alkukustannuksia ostamalla halvempia kalusteita. Laitoksen ulkoasu on kuitenkin yhtä suuri osa houkuttelemalla asiakaskuntaa kuin ruokasi laatu.
rahastot
Ravintolan käynnistämiskustannusten lisäksi sinun tulee myös ottaa huomioon, kuinka paljon tarvitset varauksia. Tällä alalla olisi suositeltavaa säästää 6–12 kuukauden kulut. Et koskaan tiedä, kuinka kauan kestää ennen kuin ravintola tulee kannattavaksi. Joissakin tapauksissa voi kestää useita kuukausia, ennen kuin kehität asiakaskunnan, joka palaa säännöllisesti.
Mainonta
Uuden ravintolasi mainonta voi olla kallista, mutta potentiaalisten asiakkaiden on tiedettävä, että olet avoin yrityksille. Saavuta laaja yleisö mainoksilla sanomalehdissä ja radiossa. Jos olet enemmän hyvälaatuinen ravintola, harkitse kaupallisen TV: n käyttöä. Luo verkkosivusto, jossa on linkit ravintolasi sosiaalisen verkoston tiliin, joka voi lopulta alentaa mainostesi budjettia, koska sosiaalisen verkostoitumisen sivustot ovat yleensä ilmaisia. Muita mainonta-ideoita ovat kuljettajien ohittaminen ja kuponkien myöntäminen.
