Portlandilla on suuri väestö ja maine siitä, että se on hauska kaupunki, ja se on noin. Sää on sellainen, että ihmiset voivat matkustaa helposti kaikkina neljänä vuodenaikana, mikä on hyvä ravintola-alan liiketoimintaa tukevalle liiketoimintaa harjoittavalle yritykselle. On kuitenkin parasta olla hyvin valmistautunut ennen uuden ravintolan avaamista.
Liity Oregon-ravintolayhdistykseen (ks. Resources). ORA on voittoa tavoittelematon yhtiö, joka tarjoaa palveluja ja yrittää säästää rahaa jäsenilleen. ORA on hyvä tietolähde lakeista ja oikeudellisista päivityksistä, jotka vaikuttavat kaikkiin Oregonin elintarvikepalvelualan toimijoihin.
Ota yhteyttä Portlandin kaupunkiin ja Oregonin osavaltioon saadaksesi ajankohtaista tietoa ravintoloihin liittyvistä säännöistä, määräyksistä ja tarvittavista lisensseistä. Alla oleva linkki Oregon-liiketoiminnan oppaaseen antaa sinulle sopivat puhelinnumerot, sähköpostiosoitteet ja kadun osoitteet Portlandin ja Oregonin virkamiehille. On olemassa lukuisia määräyksiä, joita sinun on noudatettava, kun suunnittelet ravintolaa, mukaan lukien kaikki keittiön pakopuhaltimista tuleen.
Etsi sopiva kaupallinen kiinteistö. Se voi olla jo ravintola, tai se voi olla toinen kaupallinen rakennus, jonka haluat muuntaa. Tämä ei ole helppoa. Sinun on suunniteltava, missä ruokasali tulee olemaan, kuinka monta pöytää ruokasali mahtuu, missä keittiö on, missä voit sijoittaa elintarvikkeiden säilytystilat, kuten jääkaappi. Harkitse palkkaamalla ravintola-arkkitehti auttaa sinua tässä suunnittelussa. Ota yhteyttä kehityspalveluiden toimistoon, Portland, Oregon, alla oleva linkki.
Tunne kaupunki. Tiedä, millaisia ravintoloita on jo olemassa. Valitse sellainen ruoka ja ravintola, joka tekee sinut erilaiseksi. Tunne valikko ja kehitä reseptejä ennen ravintolan avaamista. Voit myös päättää, haluatko palvella alkoholia. Jos vastaus on kyllä, hanki valtiolta lupa.
Kirjoita kaikki edellä mainituissa vaiheissa esitetyt tiedot liiketoimintasuunnitelmaan. Selvitä, missä, milloin ja miten. Anna yksityiskohtaiset tiedot, mukaan lukien erityiset reseptit, henkilöiden lukumäärä, joihin voit sijoittaa, ja käyttötunnit. Sisällytä, kuinka monta työntekijää odotat tarvitsevan alussa. Jos et pysty kirjoittamaan kaikki suunnitelmasi, et ole valmis avaamaan ravintolaa vielä.
Kun valmistunut liiketoimintasuunnitelma on käytössä, ota yhteyttä Small Business Administrationiin tai SBA: han Portlandissa, Oregonissa. Yhtiön kotipaikka on 601 SW Second Ave., Ste. 950, 97204-3192 (puhelin: 503-326-2682; faksi: 503-326-2808). Se auttaa sinua selvittämään ja järjestämään oman ravintolasi rahoituksen, ja se on myös erinomainen tiedon ja tuen lähde.
vinkkejä
-
Kouluta itsesi täysin ennen kuin siirryt ravintolatoimintaan. Lue kirjoja juoksevista ravintoloista ja ota oppitunnit paikalliselle yhteisön oppilaitokselle liiketoiminta- ja talouslaskennan suorittamisesta.
Varoitus
Ravintolateollisuuden voittomarginaalit ovat alhaiset, ja huonosti rahoitetut ja huonosti suunnitellut ravintolat ovat usein epäonnistuneet. Varmista rahoituksesi ennen sitoutumista.
