Oman ravintolan käyttö Kanadassa voi olla palkitsevaa ja kannattavaa yritystä, mutta se ei ole ilman sen haasteita. Kanadan ravintolateollisuuden jäsenten on täytettävä Kanadan liittovaltion hallituksen määrittelemät erilaiset oikeudelliset vaatimukset. Opi noudattamaan näitä sääntöjä ja avaa oma ravintola.
Valitse avattavan ravintolan tyyppi. Esimerkkejä ovat pienet kahvilat tai kahvilat suuriin etnisiin ruokiin. Valintasi riippuu yrityksesi kokemuksesta, nykyisestä sijainnista, taloudellisesta tilanteesta ja markkinoiden nykyisestä kylläisyydestä (esimerkiksi kahvila-alan avaaminen viiden kahvilan läheisyydessä) ei ehkä ole hyvä idea.
Valitse ravintolan sijainti. Voit tilata kolmannen osapuolen tilastollisen tutkimusyhtiön etsimään sijaintia tai saatat olla paikalla mielessäsi ympäri kaupunkia tarkasteltaessa. Harkitse yrityksesi ainutlaatuisia tarpeita (jos avaat kahvilan, haluat ehkä olla lähellä tarvikkeita tai kuljetuspisteitä). Harkitse myös asiakkaiden sijaintia ja ympäristöä (esimerkiksi boutique-kahvilassa voi tehdä parempaa vauraan naapurustossa kuin ostoskeskuksessa).
Ota yhteyttä maakuntahallintoosi (katso resurssit). Jokaisella Kanadan maakunnalla on erilaisia lakeja ja määräyksiä, jotka koskevat ravintolan avaamista. Pyydä kaavoituskarttaa varmistaaksesi, onko vaiheessa 2 valittu paikka sopiva; jos ei, valitse toinen kohta ja jatka vaiheeseen 4.
Pyydä kunnan liikennelupa ja elintarvikealan toimilupa. Kuntasi hallituksen yhteystiedot löytyvät paikallisesta puhelinluettelostasi. Voit myös saada asianmukaiset lomakkeet näille lisensseille lääninhallitukselta (ks. Resurssit). Tarvittaessa saatat haluta myös saada alkoholijuoman.
Hanki lisää rekisteröintiä ja lisenssejä lääninhallitukselta. Keskustele pienyritysten virkamiehen kanssa selvittämään, mitä lomakkeita ja lisenssejä tarvitset, koska valtakunnallisia vaatimuksia on vain vähän, ja kaikki maakunnat eroavat erityisvaatimuksistaan. Esimerkkejä lisensseistä, jotka saatat joutua hankkimaan ennen ravintolan avaamista, ovat paloturvallisuuslisenssit, maakunnan myyntiveron lisenssit ja ravintola, joka hyväksyy ravintolasi kaupungin nykyisellä kaavoitusalueella.
Pyydä hyväksyntää Ravintola- ja Ruokakaupan tarkastuksesta (ks. Resources). Kun haet, alueellinen terveysviranomainen tarkistaa ravintolasi, jotta varmistat, että noudatat kaikkia Kanadan terveysmääräyksiä.
Avaa ravintola, kun olet saanut asianmukaisen hyväksynnän sekä liittovaltion että maakuntien hallituksilta, kuten vaiheissa 3–6 on todettu.
