Pienen sandwich-myymälän aloittaminen on palkitseva hanke. Se ei ole monimutkainen, mutta se vie paljon työtä. Täydellisen sijainnin löytäminen, kaikkien hallituksen vaatimusten täyttäminen, laitteiden ja tarvikkeiden hankkiminen ja valikon luominen vie paljon aikaa. Sandwich-myymälän avaamiseen ei tarvita erityisiä taitoja, mutta liiketoiminnan aloittaminen vaatii pienen määrän käynnistyspääomaa vuokralle, apuohjelmille, laitteille ja tarvikkeille.
Tarvittavat kohteet
-
Käynnistys käteisellä
-
Kylmä baari, jossa on jääkaappi
-
Hot bar
-
Mikroaaltouuni
-
Kolmen osaston pesuallas
-
Käsinpesuallas
-
Sandwich-lihat, vihannekset, juusto ja leipä
-
Käärepaperi, joka palvelee kontteja, kuppeja, kannet, oljet ja astiat
-
Astiat ja pannut
-
Lokerot kylmälle baarille / kuumalle baarille
-
Siivoustarvikkeet
-
Maalit ja siveltimet
-
Pöydät ja istuimet
Etsi hyvä sijainti. Sandwich-myymälät toimivat hyvin asutuilla alueilla, erityisesti korkeakoulujen, sairaaloiden tai suurten yritysalueiden lähellä. Yritä löytää pieni kauppa, jossa on tarpeeksi tilaa pienelle keittiölle ja oleskelualueelle. Pienemmät kaupat maksavat vähemmän, ja sähkölasku on pienempi kuin suurissa rakennuksissa.
Tarkista paikalliselta verovirastolta ja hanki myyntiveron lisenssi. Lue, millaisia lisenssejä yrityksesi käynnistämiseen tarvitaan. Useimmat alueet vaativat myyntiveron lisenssin ja toimiluvan. Joillakin alueilla tarvitaan sekä paikallisia että valtion liikennelupia.
Hanki laitteesi sandwich-myymälääsi varten. Hanki mikroaaltouuni pienten kohteiden lämmittämiseen. Tarvitset kylmän baarin, jossa on jääkaappi. Laatikot sijoitetaan kylmän palkin yläosaan, joten varsinainen jääkaappi ei avaudu usein. Jos haluat kuumia rullia tai muita lämmitettyjä kohteita, saat kuumaa palkkia. Kaikki ravintolat tarvitsevat kolmiosaisen pesuallas astioiden puhdistamiseen, ja toinen pesuallas käsien pesemiseen.
Etsi toimittajia ravintolasi tarpeisiin. Sandwich-myymälöissä tarvitaan leipää, tuoreita vihanneksia, lihaa, juustoja, juomia, käärepaperia, salaattipakkauksia, kuppeja, kannet ja astiat. Pyydä juoma-annostelijaa ja juomia valitsemallasi yritykseltä vähintään kuukautta ennen. Jotkut yritykset ovat hitaasti asentamassa koneitaan.
Luo valikko valitsemasi työprosessointiohjelman avulla, ja siihen sisältyvät hinnat, joita kaikki kaupat tarjoavat - voileipiä, salaatteja, ruokalajeja, juomia ja jälkiruokia. Luo myös hintaluettelo juhla- ja ateriapalveluille.
Pyyhi koko rakennus ja varmista, että kaikki on tahraton. Varmista, että seinät ovat sileä, helposti pyyhittävä pinta. Jos jokin näyttää siistiltä pesun jälkeen, maalaa se uudelleen, joten se näyttää siistiltä. Suunnittele terveysosaston tarkastus. Haluat täydellisen pistemäärän ensimmäistä kertaa, joten aloitatte hyvin niiden henkilöiden kanssa, jotka tarkastavat kauppasi.
Laita pöydät, tuolit tai kopit ravintolaan. Jätä pöydän väliin runsaasti tilaa, joten ravintola on pyörätuolilla.
Vuokraa kaikki voileipille sopivat työntekijät ja kouluta heitä. Harjoittele kassaa, saniteettimenettelyjä ja ruoanvalmistustekniikoita. Pidä käytännön päivä, jossa työntekijät kutsuvat ystäviä tai perheenjäseniä, ja anna jokaiselle tilata yksi vapaa pääsy. Henkilökunnan tulisi harjoittaa soittoääntä, tehdä ruokaa ja palvella asiakkaita. Tämä saa työntekijät valmiiksi avajaispäivään, ja ihmiset, jotka pitävät ruokaa, levittävät sanan.
Aloita mainostaminen yrityksesi etukäteen. Luo leikkurit ihmisille myymälöissä, pysäköintialueilla ja ystäville. Lähettäkää flierejä yrityksille ja antakaa paikallisia yrityksiä. Määritä Facebook-sivu ravintolaan. Siirry Twitteriin ja lähetä Twitter-ilmoitukset kaikille ystävillesi, jotka kertovat heille yrityksestänne. Tee web-sivu verkossa ja aseta tulostettava kuponki sivustollesi. Saatavilla on runsaasti vapaata web-tilaa, ja useimmat niistä tarjoavat helppokäyttöisiä web-sivujen rakentajia.
Varoitus
Älä koskaan aja ympäri lähiöissä, joissa on flierejä postilaatikoissa. Jos olet kiinni, maksat postimaksun jokaisesta lentäjästä.
