Vuonna 2007 Yhdysvaltojen hummeri-teollisuus tuotti 75 miljoonaa lbs. Nämä 10-jalkaiset äyriäiset kasvattavat pääasiassa rannikkoalueita, kuten Yhdysvaltojen Pohjois-Atlantin rannikkoa, New Jersey-Maine. Vuonna 2007 Maine'n lobstermenin osavaltiot saivat enemmän hummereita kuin mikään muu valtio 64 miljoonaa lbs. Massachusetts tuli toiseksi 11 miljoonaan lbs. Vaikka hummeri-liiketoiminnassa on monia markkinatoimijoita, suuri saapumisreitti hummeri- teollisuudelle joko uudelle tulijalle tai kokeneelle liikemiehelle on hummeri-prosessori tai hummerijakelija, joka toimittaa tämän juhlaravinnon ravintoloille ja supermarketeille.
Tarvittavat kohteet
-
hummerit
-
Varastorakennus
-
kynät
-
verkot
-
Toimituspakkaus
-
Kaupalliset pakastimet
Luo liiketoimintasuunnitelma. Tähän sisältyy potentiaalisten asiakkaiden, kilpailijoiden ja tukkumateriaalien, kuten kaupallisten pakastimien, tunnistaminen. Liiketoimintasuunnitelma on myös paikka, jossa voidaan tunnistaa operatiivisten tilojen näkymät sekä tunnistaa kaupalliset toimitus- ja toimitusmyyjät. Alkuvaiheen kustannukset lasketaan usein liiketoimintasuunnitelmassa.
Hanki tarvittavat liikenneluvat, luvat ja sertifikaatit. Tähän säänneltyyn alaan sovelletaan sovellettavia valtion ja liittovaltion lakeja. Liittovaltion säännöstö sisältää Atlantin rannikkokalastuksen osuuskunnan hallintolain. Jäsenyys vakiintuneissa ja arvostetuissa yhdistyksissä tarjoaa resursseja pysyä ajan tasalla paikallisista, valtion ja liittovaltion säännöistä. Maine Lobstermenin liitto ja Massachusetts Lobstermenin yhdistys ovat kaksi vakiintunutta järjestöä.
Tutustu hummeri teollisuuteen. Maine-yliopistossa on Lobster-instituutti, joka on resurssi oppia alan koulutusohjelmista. Lisäksi tarjolla on oppisopimusohjelmia, joissa veteraanit on yhdistetty alan uusiin tulokkaisiin, jotta he voivat oppia alan säädöksistä, sadonkorjuusta ja kestävyyskäytännöistä. Lue markkinatietoja varten hummeri-alan julkaisuja, kuten Seafood Business Magazine. Kuten kaikki muutkin tavarat, hummerin hinta vaihtelee kysynnän ja tarjonnan mukaan. Sitä voivat vaikuttaa esimerkiksi sääolosuhteet ja polttoaineen hinta.
Hanki hummeri inventaario. Jos käytettävissä on riittävästi varoja, pidetään hummeri- viljelyä toimituslähteenä. Yksi neliömetrin hummeri kynä voi varastoida 10 sormea hummereita, joiden paino on enintään 1/2 - 1/2 lb. Hummereita on lihansyöjiä, ja ne olisi sijoitettava samankokoisiksi, jotta suuremmat hummerit eivät syö pienempiä. 6 - 10 kuukauden kuluttua keskimääräinen sormitushummeri voi kasvaa jopa 2 kg: aan. Vaihtoehtoisesti hummeri- varastot voidaan hankkia hummeri- maatiloilta suoraan hummeri-miehiltä tai hummeri- tukkukauppiailta.
Markkinoi hummeri-liiketoimintaa ravintoloihin, hotelleihin ja supermarketeihin. Liity kansallisiin järjestöihin, kuten National Restaurant Associationiin (NRA), American Hotel & Lodging Associationiin (AH&LA) ja National Supermarkets Associationiin (NSA) verkostoitumaan ja luomaan myyjän sopimusmahdollisuuksia uudelle hummeri-liiketoiminnalle.
vinkkejä
-
Lobsterin suojelun hallintokomiteat (LCMT) ovat kalastajia, poliittisia johtajia ja tiedemiehiä, jotka raportoivat Atlantin osavaltion merikalastuskomissiolle, valtioidenväliselle kalastusjärjestölle, tärkeästä kysymyksestä hummeriekosysteemin kestävyydestä.
Varoitus
Tämä artikkeli on tarkoitettu vain tiedoksi, eikä sitä tule käyttää oikeudellisen neuvonnan korvikkeena.
