Jos haluat myydä leivonnaisiasi viljelijän markkinoilla, sinun on oltava valmis; et voi vain heittää evästeitä taittopöydälle ja odottaa myyvänsä. Kun ihmiset menevät viljelijän markkinoille, he odottavat löytävänsä käsityönä valmistetut tavarat, jotka on valmistettu ja myyty ylpeänä, joten ylpeä omasta työstään antamalla sille ansaitsemansa näytön. Näin houkuttelemalla asiakkaita, saat julkisuutta ja faneja, myydään ja kehität mainetta ammattitaitoisena ammattilaisena.
Tarvittavat kohteet
-
Leivonnaiset
-
Merkintämateriaalit (merkit, kartonki)
-
Taitettava pöytä (t)
-
Taitettava katos
-
Kassalaatikko, jossa rahaa
-
Käyntikortteja
Käy paikallisten viljelijöiden markkinoilla selvittääksesi, mikä niistä sopii sinulle. Harkitse sijaintia, tunteja ja sitä, onko markkinat näyttäneet olevan kiireisiä. Tutustu myös muihin toimittajiin - tee joku heistä tuotteita, jotka kilpailevat suoraan omien kanssa? (Katso viitteet 1)
Kysy tilaa vuokraamalla viljelijän markkinat valitsemallasi. Kysy tavaratyypeistä, joita ihmiset voivat myydä - joillakin markkinoilla myyjät eivät saa myydä tavaroita, jotka on valmistettu kotona. (Katso viitteet 2) Sinun on sovellettava ja maksettava seistä markkinoilla.
Pakkaa paistetut tavarat nippuina, kuten puoli tusinaa tai tusinaa. Käytä suurempia määriä alennuksia rohkaisemalla ihmisiä ostamaan enemmän. Esimerkiksi yhden tusinan evästeiden hinta on alle kaksinkertainen puoli tusinan kustannuksiin.
Luo merkkejä tuotteistasi. Mainosta hintoja ja ainesosia selkeästi houkuttelemalla asiakkaita ja säästämällä heille ongelmia kysyttyä. Kuvaile värillisiä merkkejä ja selkeää käsinkirjoitusta käyttävien asiakkaiden makuja ja tekstuureja. (Katso viitteet 3)
Aseta pöytäsi viljelijän markkinoille - sinun ei tarvitse tuoda omia, jotka perustuvat markkinoiden sääntöihin. Koristele se värikkäässä pöytäliinalla, ja jos se ei ole katettu markkina, harkitse katoksen perustamista varjostamaan sinua ja asiakkaita. (Katso viitteet 4, 5)
Varaa käteispakkauksesi pienillä laskuilla ja vaihda.
Tarjoa näytteitä uteliaille asiakkaille. Se hyödyttää kuvaa ja osoittautuu skeptikoille, kuinka hyvä tuote on. (Katso viitteet 3)
Pidä pöytäsi ja seisoo täynnä. Kukaan ei halua käydä sellaisessa osastossa, joka näyttää siltä, että se on poimittu puhtaaksi, joten kun myyt tavaroita, aseta pöytä uudelleen. Kun levyt ja korit kulkevat vähissä, vaihda pienempiin levyihin ja koriin, jotta ne näyttävät täynnä. (Katso viitteet 3)
Liitä käyntikortit leivottujen tavaroiden nippuihin. Näin ihmiset muistavat, mitä he ostivat ruokansa. Jos käytät liiketoimintaa viljelijän markkinoiden ulkopuolella, kuten itsenäinen leipomo, tämä voi myös lisätä brändin tunnettuutta ja tuoda sinulle enemmän asiakkaita. (Katso viitteet 1)
Käy samoilla markkinoilla säännöllisesti, jotta asiakkaat tietävät, milloin ja mistä löydät sinut.
