Jokaisella naapurustolla on oma allekirjoitus halvalla pizzeria. Pizza restraurants on suosittu yrittäjien keskuudessa, koska pizzat tarvitsevat rajallisen valikoiman ainesosia ja vähemmän kokkeja. Muutaman kuukauden käytön jälkeen pizzeriasta voi tulla yhteisön suosikkivalikoima tuoretta ja kohtuuhintaista ”italialaista leipää” varten. Franchising-toiminnon käyttö voi lisätä kustannuksiasi, mutta liittyminen antaa ravintolalle tärkeän nimen tunnustuksen. Vaihtoehtoisesti riippumattoman pizzerian avaaminen antaa sinulle mahdollisuuden käyttää rahaa omaan ravintolaan ja valita omia ainesosia.
Tarvittavat kohteet
-
Ravintolan tila
-
Pizza-uuni
-
taulukot
-
tuolit
-
levyt
-
työtaso
Luo liiketoimintasuunnitelma, joka antaa sinulle tunteen siitä, kuinka monta työntekijää voit palkata, millaista asiakaskuntaa sinun tulee houkutella, ja kuinka paljon liiketoimintaa sinun tarvitsee hankkia tasaamaan. Voi maksaa sinulle useita tuhansia dollareita vuokrata ja käyttää tilaa, riippuen elinkustannuksista ja alueen kiinteistöjen hinnoista. Voit päättää näistä tekijöistä, onko ruokailu-vaihtoehto edullinen.
Vuokrata ravintolapaikan. Keittiön on oltava elintarvike- ja turvallisuuskoodien mukainen, joten äskettäin vapautunut ravintola olisi ihanteellinen, koska tila on jo varusteltu käytettäväksi - ja joskus voi ostaa keittiövälineitä osana kauppaa. Muihin tarkoituksiin käytettyjen rakennusten mukauttaminen voi olla kallista ja aikaa vievää.
Hanki ravintolakalusteet, jos ravintolassa on ruokailutila. Ravintolasi tarvitsee leveän uunin, joka on melko edullinen jälkimarkkinoilla, ja ruokailualueet on varustettava pöydillä, tuoleilla ja kassakoneen työtasolla. Jos päätät avata vain ravintolan, johon tarvitset vain, tarvitset vain rajoitetun odotusalueen, työtason ja keittiötilan.
Suunnittele tarkastus kaupungin tai läänin terveysosastolla. Tarkastajat varmistavat, että rakennus noudattaa terveys- ja turvallisuusmääräyksiä. Sinun pitäisi myös hyväksyä palokuntosali, joka asettaa enimmäismäärän ihmisiä, jotka voivat olla rakennuksessa milloin tahansa.
Kiinnitä merkki rakennuksen julkisivuun ravintolan nimellä. Tarjoa myös ravintolan tuntia etuikkunoille. Merkin ei tarvitse olla monimutkainen, mutta sen pitäisi tehdä selväksi, että kyseessä on ravintola. Monet pizzeriat ottavat italialaisia nimiä.
Suunnittele pizzerian menu. Valikossa on lueteltava alkupaloja, erikoisuuksia ja juomia sekä alennuksia. Tulosta ja laminoi jokaisen pizzerian istuimen valikko ja tulosta myös halpoja leikkureita, jotta voit jakaa puheluita ja mainoksia. Leikkureiden tulisi olla ravintolan tuntia.
Palkkaa kokkeja ja odottaa henkilökuntaa. Kokkeilla pitäisi olla kokemusta ruoan valmistamisesta ja olla vastuussa puhtaudesta ja elintarvikelainsäädännöstä. Kokit joutuvat käsittelemään äärimmäistä lämpöä ja nostamaan tarvikkeita, joten heidän pitäisi kyetä nostamaan painoa 20–50 kilosta ilman jännitystä. Pizzerian tarjoilijat ovat valinnaisia, mutta saattavat tehdä ravintolan tehokkaammaksi nopeuttamalla palvelua ja houkuttelemalla tarjoamalla asiakkaille henkilökohtaisen kosketuksen. Jos sinulla ei ole kokemusta kaupallisesta ruoanlaitosta, harkitse kokin palkkaamista, joka voi ohjata keittiön henkilökuntaa ja hallita tarvikkeita. Voit säästää kustannuksia, kun et palkkaa kokki, mutta pätevä, vaatimattomasti maksettu kokki voi tehdä keittiöstäsi ja tarjontaasi tehokkaammaksi ja kasvattaa kokonaistuotantoa.
Osta tarvikkeita. Voit ostaa tarvikkeita lukuisista elintarvikkeiden tukkumyyjistä. Tarvitset pizzan taikinaa ja erilaisia pizzan ainesosia, ruoanvalmistustarvikkeita kuten öljyä ja juomia. Voit myös ostaa levyjä, kertakäyttöisiä laatikoita ja lasit. Monet pizzeriat säästävät aikaa käyttämällä paperilevyjä ja muovikuppeja uudelleenkäytettävien levyjen ja lasien sijaan.
