Tuoreen leivän tuoksu on vastustamaton, ja se voi tehdä leipomosta menestyksekkään uuden ravintolayrityksen. Vaikea Kalifornian talous yhdessä leivonnaisen suosion kanssa on vakuuttanut sinut, että leipomo on oikea paikka ensimmäisen ravintolan lanseeraamiseen. Kaliforniassa leipomon aloittaminen vaatii paljon suunnittelua ja työtä. odottaa sijoittavansa vuoden tai enemmän valmistautumaan avautumaan.
Selvitä, mitä palvelet ja kirjoita aloitusvalikko. Vaikka tämä luonnos ei todennäköisesti ole valikko, josta avaat leipomosi, se antaa sinulle mahdollisuuden varmistaa, että visio on yhdenmukainen Kalifornian yhteisön kanssa, jossa avaat leipomonne. Se on myös korvaamaton työkalu elintarvikkeiden, laitteiden ja työvoiman tarpeiden määrittämiseen, kustannusten laskemiseen ja budjetin laatimiseen. Voit listata kaiken, mitä tarvitaan valmistelemaan ja palvelemaan valikosta. Päätä keittiövälineesi, kuten uunit, jääkaapit ja työtila. Valitse kalusteet, mukaan lukien pöytäliinat, lautasliinat, kiina ja ruokailuvälineet; varmista, että muistat yksityiskohtia, kuten kahvin sekoittimia ja mausteita, ja älä unohda kassakoneita.
Tutki kustannuksia kaikesta valikosta kehittämästä luettelosta ja käytä tätä ekstrapoloimalla budjetti. Kaikki kaupalliset toimintatalousarvostelut noudattavat standardirakennetta: Myynti / liikevaihto vähennettynä muuttuvilla kustannuksilla / käytetyillä tavaroilla vastaa bruttotuloa. Bruttokate vähennettynä poistoilla ja koroilla on yhtä suuri kuin voitto. Laske elintarvikkeiden vuosittaiset kustannukset ja sen toimittamiseen tarvittavat tarvikkeet. Kerro laitteiden kokonaiskustannukset 30 prosentilla, sallittu vuotuinen vähennys ja lisää tämä ruoan ja tarvikkeiden kustannuksiin. Selvitä, kuinka paljon voittoa sinun tarvitsee tehdä, ja lisää tämä, sekä mahdolliset lainojen korot. Tämä antaa sinulle bruttotulojen tai myynnin / liikevaihdon määrän. Käytä tätä lukua selvittääksesi, kuinka hinnoitat tuotteet.
Päätä sijainti; Kalifornia tarjoaa monipuolisia ympäristöjä ultra-hip-Hollywoodista hyväpalkkaiseen Marinin piirikuntaan. Jos leipomosi visio on viehättävä taantuma rustiikkiin aikaan, opiskelijoiden vilkkaalla alueella ei ehkä ole optimaalista sivustoa. Tutustu alueen muiden leipomoiden määrään ja määritä, onko yhteisö tarpeeksi suuri tukemaan myymälääsi. Harkitse aikaisemmin leipomona käytetyn rakennuksen vuokraamista vähentääkseen tilojen jälkiasennuksen kustannuksia ammatillisen keittiön sijoittamiseksi.
Rekisteröi yrityksesi Kalifornian osavaltioon; missä tämä tapahtuu, riippuu yrityksesi rakenteesta. Jos leipomo on yksityisyrittäjä tai yhtiömies, sinun on hankittava "Doing Business As" tai fiktiivinen nimi maasta, jossa leipomo sijaitsee. Rajoitetun vastuun kumppanuudet ja kaikki yritysrakenteet ovat velvollisia rekisteröimään paperitöitä Kalifornian valtiosihteerin kanssa.
Hanki myynti- ja työnantajan veroluvat ja luvat Kalifornian osavaltiolta. Tarvitset myös työnantajan tunnusnumeron, jonka voit saada IRS: ltä. Ota yhteys paikalliseen palokuntaan, jotta voit järjestää paloturvallisuustarkastuksen, ja läänin terveysosasto suunnittelee terveystarkastuksesi.
Pane leipomosi viimeistely tarkastusten valmisteluun. Kaikkien apuohjelmien on oltava päällä, ja laitteiden on oltava asennettuja ja toimivia. Lisäksi terveysosasto tarkistaa, että ruokaa ja muita tarvikkeita on varastossa ja säilytetty asianmukaisesti. Olet valmis aloittamaan leipomonsa Kaliforniassa heti, kun lisenssit ja luvat on myönnetty.
