Kalanviljely on kuuma aihe joissakin piireissä. Ympäristönsuojelijat suhtautuvat usein kriittisesti siihen, miten kalanviljelylaitokset voivat vaikuttaa ympäristöön, kun taas puolestapuhujat korostavat, että he ovat keskeinen korkealaatuisen proteiinin lähde. Missä tahansa keskustelussa olisit yksi kalanviljelyn suurista eduista, että se on hieno yrittäjyysmahdollisuus.
Perusongelma
Kalanviljely on olemassa perustavanlaatuisen ongelman ratkaisemiseksi: Kalojen kysyntä elintarvikkeiden lähteenä kasvaa ihmisen väestön kasvaessa ja luonnonvaraisten kalojen määrä ei pysy vauhdissa. Myös huolellisesti hoidetuissa luonnonvaraisissa kalastuksissa ilmastonmuutoksen, pilaantumisen ja kalastajien paineen yhdistelmä voi aiheuttaa odottamattomia vaihteluja kalan tarjonnassa. Pahimmassa tapauksessa, joka voi aiheuttaa kalakannan kaatumisen, kuten Atlantin turska teki 1970- ja 1980-luvuilla. Pitkällä aikavälillä tavanomaisen kalastuksen odotetaan täyttävän edelleen maailman tarpeet luonnonvaraisilla kaloilla, on yhtä epärealistista, että odotetaan, että metsästäjien verkosto säilyttää supermarketlihan tapaukset. Kalanviljely tai vesiviljely on muodollisesti tiedossa, ja sen on täytettävä ero.
Pitää kalat kohtuuhintaisina
Yksi talouden perusperiaatteista on, että jos kysyntä kasvaa ja tarjonta ei ole, kustannukset nousevat. Ajan mittaan tämä suuntaus voisi tehdä kalat kohtuuttomiksi kaikille kuin varakkaille. Tämä suuntaus on yksi kalanviljelyn suurimmista eduista. Tarjoamalla vakaata, luotettavaa ja suuria määriä kalaa, se auttaa hintaa hallitsemaan useimmille ostajille.
Luotettava syöttö ja laaja jakelu
Vesiviljelyn toinen etu on luotettavan kalan hankinta. Luonnollinen kalastus vaihtelee luonnollisesti, ja saaliit nousevat tai laskevat päivän, kuukauden tai kauden mukaan. Kalanviljelylaitokset osoittavat ennustettavia saaliita kaloista johdonmukaisella koolla, joten kokkien, supermarkettien, kalakauppojen ja yksittäisten asiakkaiden on helppo suunnitella ostonsa. Ravintoloiden ja jalostajien osalta tämä johdonmukaisuus tarkoittaa, että ne voivat helposti tarjota myös osia vakiokokoista.
Kalanviljelyn toinen etu on, että se tuo kalatarjonnan kuluttajille. Sisämaan järvien avoimista kynistä säiliöihin ja lammikoihin kuivalla maalla, kalanviljelylaitokset voidaan perustaa lähes mihin tahansa markkinoilla. Tämä vähentää merenkulun taloudellisia ja ympäristökustannuksia ja tarjoaa kuluttajille tuoreempia kaloja. Se on win-win.
Kuluttajien terveys
Terveysviranomaiset maailmanlaajuisesti kannustavat kalan kulutukseen, mukaan lukien USDA: n amerikkalaiset ruokavalio-ohjeet, koska se on korkealaatuinen proteiinilähde, joka on vähän tyydyttyneitä rasvoja. Lohella on se etu, että se on erityisen korkea omega-3-rasvahappojen, jotka edistävät sydämen terveyttä. Vain muutaman aterian vaihto viikossa punaisesta lihasta kalaan ei ole vain terveellisempää ruokavalintana, vaan myös ympäristöystävällinen: kalanviljely on yleensä vihreämpää kuin lihantuotanto.
Säilyttää luonnonvaraiset varastot
Toinen vesiviljelyn etu on se, että se voi vähentää luonnonvaraisen kalastuksen ja kotoperäisten kalakantojen rasitusta. Mitä enemmän kalanviljely täyttää tarpeemme, sitä vähemmän kannustimia on hankkia luonnonvaraisesti pyydettyjä kaloja. Tämä puolestaan vähentää kiusausta syödä kalaa ja parantaa todennäköisyyttä, että villieläimet voivat säilyttää terveen väestön. Vankeudessa kasvatettuja epäkypsiä kaloja voidaan jopa käyttää lajin palauttamiseen paikoissa, joissa ne on hävitetty liikakalastuksella.
Kuitenkin yksi usein kritiikkiä kalanviljelylaitoksista on, että ne eivät aina ole tehokkaita ruokavalion proteiineja. Joissakin toiminnoissa luotetaan suureksi osaksi rehua, joka tarkoittaa sitä, että kalat tai syötti kalastaa, mikä tarkoittaa sitä, että kalat voivat kuluttaa enemmän proteiinia kuin ne tuottavat.
Riski luonnonvaraisiin kantoihin
Valitettavasti kalanviljely muodostaa myös riskin luonnonvaraisiin kalakantoihin. Avoimet kala-maatilat keskittävät olentoja luonnostaan korkeille tasoille, lisäävät jätteitä ja sairastumisriskiä, aivan kuten monet maatilojen ja kananviljelylaitokset tekevät. Tämä uhkaa luonnonvaraisia kaloja, jotka voivat olla tartunnan saaneita. Sisävesijärjestelmät voivat olla yhtä haitallisia, jos ne sijaitsevat järvessä tai joessa, jolla on omat luonnonvaraiset lajinsa. Myös maalla toimivat järjestelmät, jotka palauttavat käytetyn veden paikalliseen vesistöön, aiheuttavat myös jonkin verran riskiä. Näistä kynistä poistuneet kalat voivat tulla invasiivisiksi, sillä nopeasti kasvavat karppi ja tilapia tekevät sisämaassa tai viljellyt Atlantin lohet länsirannikolla.
Kalanviljely yrittäjänä
Kalanviljelyn yksi lisäetuna on se, että se tarjoaa mahdollisuuden, josta yrittäjät voivat melkein missä tahansa hyötyä. Maatilat voidaan sijoittaa mihin tahansa avoimista rannikoista viljelijän "takaisin 40": iin Rust Beltin kaupungin suljettuun tehtaaseen. Käynnistyskustannukset voivat olla yllättävän alhaisia pienelle toiminnalle, mikä on suurelta osin oikea lajin valinta ja sopivan ympäristön tarjoaminen. Lohi, taimen, monni, tilapia, katkarapu ja langat ovat yleisiä vaihtoehtoja. Jotkut operaattorit maksimoivat tuottavuutensa kalanviljelyn avulla, joka kasvattaa yhteensopivien ja kilpailumattomien lajien yhdistelmää samoissa vesistöissä. Tämä antaa sinulle enemmän valikoimaa tuotevalikoimastasi ja enemmän kaloja myydä vähän lisäkustannuksia.
Taloudellinen vaikutus
Jos etsit ratkaisevaa väitettä vesiviljelyn hyväksi, yksinkertainen taloustiede voi tarjota sen. Yhdysvalloissa tuodaan yli 90 prosenttia meren antimista, mikä aiheuttaa vuosittaisen kaupan alijäämän, jonka USDA: n maataloustutkimuspalvelun arvioidaan olevan 14 miljardia dollaria tammikuussa 2018. Kun yhdistät tämän taloudellisen vaikutuksen kalanviljelylaitoksen kykyyn mahtua lähes mihin tahansa, potentiaali on selvä: Kalanviljely voi tuottaa talouskasvua paikoissa, joissa työpaikkoja tarvitaan erittäin paljon.
Tee se kestävästi
Kalanviljelylaitoksen hoitaminen kestävällä tavalla voi auttaa vähentämään sen haittoja ja lisäämään sen etuja. Esimerkiksi tavanomaisille avoimen kynän toimijoille tämä voi tarkoittaa kullakin kynällä olevien kalojen populaatioiden vähentämistä jätteen vähentämiseksi ja lääkkeiden tarpeen vähentämiseksi. Maalla kalanviljelijät voivat halutessaan kierrättää vesiviljelyjärjestelmiä, jotka suodattavat ja käyttävät samaa vettä jatkuvasti, eristämällä viljellyt kalat paikallisilta vesiväyliltä ja minimoimalla riskin, että he pääsevät ulos ja tulevat invasiivisiksi. Erityisen houkutteleva vaihtoehto on aquaponics, menetelmä kasviperäisten kasvien, kuten yrttien, salaatin ja tomaattien, kasvattamiseksi hydroponisesti samalla vedellä, joka tukee kalaa. Kalan jätteet hedelmöittävät kasvit, jotka puolestaan auttavat veden suodattamisessa ja pitävät kalat terveenä.
