Yksinkertaisesti, vaikka konsessio-osaston käsite saattaa tuntua, yhdellä festivaalilla, puistossa, ostoskeskuksessa tai stadionilla voi olla sääntelyvaatimusten sokkelo. Kunnat ja säännöt vaihtelevat suuresti, joten paikallishallinnon viranomainen on keskeinen voimavara tässä prosessissa.
Terveystarkastukset ja määräykset
Syyttäjänä, joka valmistelee ja myy elintarvikkeita yleisölle, sinun on suoritettava terveyttä ja turvallisuutta koskevat tarkastukset valtion ja maakunnan tasolla ja pysyttävä määräysten mukaisesti. Jokaisella valtiolla ja läänillä voi olla omat tarkastuksia koskevat vaatimukset, mutta tarkastus on edellytys liiketoiminnan harjoittamisen lupien saamiselle. Eräitä poikkeuksia lukuun ottamatta myönnytyksiä noudatetaan yleensä samalla tavalla kuin ravintoloissa, toteaa elintarvikealan resurssien verkkosivusto Food Service Warehouse.
Palo ja turvallisuus
Valtioasi tai lääninne voi vaatia käyttöoikeussopimuksen suorittamista paloturvallisuustarkastuksessa. Kysy terveystarkastajalta, tarvitsetko niin. Riippuen siitä, mihin käyttöoikeussopimusta käytetään, saatat joutua ylimääräisiin turvallisuus-, laite- ja rakentamisvaatimuksiin. Esimerkiksi Kaliforniassa Yrekassa sijaitseva Siskiyou -messu määrittelee käytettävät polttoainetyypit, tulipesän mitat, palosammuttimen vaatimukset, kielletyt keittomenetelmät ja teltta-eritelmät.
Luvat, lisenssit jne.
Sinun on todennäköisesti hankittava vähittäiskaupan elintarvikealan toimilupa sen valtion ja / tai maakuntien toimesta, joissa työskentelet, ellei kaikki myydään kuumia juomia tai valmiiksi pakattua ruokaa. Tarkista lainkäyttöalueilta. Saatat joutua myös hakemaan yleistä liikennelupaa, elintarviketurvallisuuslupaa ja alkoholijuomaa. Liittovaltion tasolla sinun on saatava työnantajan tunnusnumero. Myyntiveron tilinumerosi voi olla tarpeen.
Vyöhykkeet ja vakuutukset
Myymälän perustaminen toimilupaa varten edellyttää alueellisen selvityksen saamista kunnilta ja paikoista, joissa olet paikalla. Et voi vain sijoittaa itseäsi mihinkään. Kysy sivustoosi liittyvistä kaupungeista, maakunnista ja kaikista kiinteistöpäälliköistä rajoituksia, jotka saattavat koskea sinua. Jotkin valtiot voivat myös vaatia sinua vakuuttamaan käyttöoikeussopimuksen, kun taas toiset eivät. Jopa ilman valtion asettamaa vaatimusta vakuutus voi olla tarpeen paikan päällä. Esimerkiksi Lake County -messuilla, Indiana, kullekin käyttöoikeussopimukselle vaaditaan 1 miljoonan dollarin vastuuvakuutus.
