Leivottua granolaa voi hakea useille markkinarakoille ja myydä eri tavoin. Granola-liiketoiminnan ainutlaatuisten haasteiden tunteminen voi auttaa sinua valmistautumaan odottamattomiin, kun luot varmuuskopiointisuunnitelmia.
Markkinoiden koko
Granola-liiketoimintaa aloitettaessa on tärkeää ymmärtää teollisuutesi, kilpailusi ja asiakkaasi. Markkinatutkimusanalyysin mukaan Yhdysvaltain elintarvikebaarimarkkinoiden odotetaan lähestyvän 8,3 miljardia dollaria vuoteen 2016 mennessä. CSP Magazine ilmoitti, että granola bar -myymälät myymälöissä ylittivät 99 miljoonaa dollaria vuonna 2013, ja granola-baarit muodostavat 16,6 prosenttia kaikista baarin myynnistä. dollaria lähikaupoissa. Kustannustehokkaampi ja kannattavampi tapa myydä granola on löysä kuin vilja- tai jälkiruoka. IBISWorldin vuoden 2014 teollisuusraportin mukaan viljantuotanto Yhdysvalloissa on keskimäärin 11 miljardia dollaria. IBISWorld ennustaa viljatuotannon myynnin kasvua vuonna 2014, jolloin viljakasvit, kuten granola, viljelevät enemmän.
Granola-asetukset
Granola tarjoaa monia tapoja monipuolistaa tai erikoistua kilpailemaan paremmin. Se voidaan paistaa, kuivata, paahtaa tai raakata. Granolaa voidaan myydä baareina, löysiä viljavaihtoehtona tai murentua jälkiruokia tai jogurtteja varten. Sitä voi myydä gluteenittomien ainesosien, raaka vegaanin ainesosien, korkean proteiinin ainesosien, hedelmien ja pähkinöiden, täysjyvätuotteiden tai makeiden karkkien ja muiden luovien ainesosien kanssa. Alustavien kustannusten vähentämiseksi sekaan voidaan sisällyttää kohtuuhintaisia ainesosia, kuten riisikurkkia, kauraa ja kuivattuja hedelmiä, jotta kustannukset pysyvät alhaisina. Nämä säästöt voidaan sitten sijoittaa uudelleen terveempien tai gourmet-ainesosien käyttämiseen tai ostaa enemmän edullisia ainesosia tuotannon lisäämiseksi. Ainesosasi määräävät kohdemarkkinasi, pakkaussi ja mainostasi, ja mitä hallituksen asetuksia on noudatettava.
Hallituksen asetukset
Granolan myymiseksi sinun on rekisteröidyttävä paikallisille virkamiehillesi elintarvikelupaa tai elintarvikelupaa varten. Jos aiot myydä granolasi myymälöissä, FDA edellyttää, että merkit ainekset. Jos myyt granolaasi viljelijämarkkinoilla, sinun on haettava Yhdysvaltain maatalousministeriötä ja tehtävä säännöllinen tarkastus. Jos päätät hakea sertifioituja merkintöjä granolaasi, kuten "orgaaninen" tai "gluteeniton", sinulla on lisäsovelluksia ja ainesosien tarkastuksia sekä valmistus- ja pakkausprosesseja. Jos haluat saada "luonnonmukaisen" tarran, sinun on haettava sitä USDA: n kanssa. "Gluteeniton" etiketti on haettava FDA: n kanssa.
Myyntitapoja
Granolaa voidaan myydä verkossa tai useissa eri paikoissa, mukaan lukien maanviljelijöiden markkinat, festivaalit, kirpputori tai lähetykset myymällä paikallisille elintarvikkeille tai terveysruokakaupoille. Voit myös perustaa oman verkkosivustosi tai myydä terveyteen tarkoitettujen elintarvikkeiden verkkosivuilla tai käsityöpaikoilla. Pakkaus- ja prosessointitekniikat saatetaan joutua päivittämään tuoreuden ja säilyvyyden säilyttämiseksi, jos laajennat jakelusi paikallisten markkinoiden ulkopuolelle. Muuten voit säästää rahaa minimoimalla pakkauksissa ja merkinnöissä käytetyt materiaalit tai luomalla omia paketteja halvalla pakkausmateriaalilla, kuten pahvilla ja nauhoilla tai kierrätetyillä tavaroilla.
