Kotiruokakauppa on kannattava yritys kokkeille ja ruokailijoille, joiden reseptit ovat ravintoa. Virginia on yksi USA: n 11 valtiosta, joka sallii kotiruokaliiketoiminnan ja myy ruokaa yleisölle. On kuitenkin olemassa tiettyjä lakeja, joita on noudatettava, jotta liiketoiminta on laillista eikä auditointiriskiä ole.
Ota yhteyttä Virginia Department of Agricultureiin tietopaketista, joka sisältää arvokasta tietoa kotiruokaliiketoiminnan aloittamisesta. Siinä on yksityiskohtaisia tietoja siitä, miten menettelyä sujuu sujuvasti. Soita osastolle maksutta osoitteesta 1-800-552-9963 tai soita 804-786-2042, jos olet Richmondin VA-alueella.
Kehitä ja kirjoita liiketoimintasuunnitelma. Liiketoimintasuunnitelmassa tulisi olla käsitteesi liiketoiminnasta, resepteistä, valmisteluprosessista, laitossuunnittelusta sekä markkinointi- ja mainossuunnitelmista. Koska se on suuri ja tärkeä asiakirja, Virginia Cooperative Extension -toimistossa on virkamiehiä, jotka voivat auttaa sinua maksutta. Virginia Department of Agricultureilla on myös ihmisiä, jotka voivat auttaa laitossuunnittelussa ja ulkoasussa, ja neuvoo sinua elintarvikkeiden tuotantoa, jakelua ja myyntiä koskevista lakeista ja määräyksistä Virginiassa.
Tarkista paikallisista kaavoitusmääräyksistäsi, jos sinulla on elintarvikealan yritys tietyllä maantieteellisellä alueella. Vaikka Virginian osavaltio sallii kotiruokaa, tarkat säännöt vaihtelevat paikallisten kaavoitusmääräysten mukaan. Ota yhteyttä omaan kaupungin toimistoon, jotta voit tarkistaa kaavoitussäännöt, koska jokaisella kaupungilla on erilaisia lakeja.
Hanki hyväksyntä Virginian maatalous- ja kuluttajapalveluiden osastolta, maitotuotteiden ja elintarvikkeiden toimistolta (VDACS). VDACS: lta saamassasi informaatiopaketissa on hakemuslomake ja tietolomake, jonka sinun tulee täyttää ja postittaa osastolle. Tämä virasto vastaa elintarvikkeiden turvallisuuden sääntelystä ja varmistamisesta. VDACS: n virkamiehet tulevat ja tarkastavat myös tilaisuutesi antamaan hyväksyntänsä ja antamaan tarkastuskertomuksen, joka antaa sinulle luvan valmistaa ruokaa tiloissa.
Arvioi kilpailusi alueellasi. Tämä on tärkeä tekijä, joka auttaa ratkaisemaan yrityksesi toteutettavuuden. Jos monet yritykset tarjoavat sinulle samanlaista tuotetta, sinulla on vaikea vakuuttaa kuluttajat ostamasta sinua, varsinkin kun olet uusi yritys. Jos sinulla on ainutlaatuinen tuoteideo, harkitse markkinoiden arviointia ja asiakkaan vastauksen testaamista tuotteellesi ennen täysimittaisen liiketoiminnan aloittamista.
Kehitetään budjetti. Tämä tärkeä askel auttaa määrittämään liiketoimintasi taloudellisen kannattavuuden. Arvioi kiinteät ja muuttuvat kulut ja älä unohda lisätä työvoimakustannuksia, mikä on summa, jonka haluat maksaa itsellesi ja työntekijöillesi, jos sellainen on. Määritä tuotteiden hinnat ja muista lisätä voittoprosentti.
Tutkimus tukkukaupan toimittajilta. Koska aloitat pienen, paikallinen varasto on hyvä paikka tarkistaa ainesosia. Yritä ostaa suuria määriä niin, että yksikköhinta on alhainen ja pystyt asettamaan kohtuulliset hinnat kotitekoisille elintarvikkeille.
Pidä kirjaa kaikista liiketoimista, jotta sinulla on todisteita virheiden varalta. Muista noudattaa VDACS: n lähettämässä käsikirjassa esitettyjä tuotemerkintäohjeita, jotta tuote voidaan myydä valtiossa. Tietokäsikirjassa on yksityiskohtaiset kaaviot ja tiedot merkinnöistä, jotka auttavat sinua saamaan idean. Yrityksen nimi tulee olla pakkauksen etuosassa, ja ainesosat on lueteltava järjestyksessä eniten käytetyistä.
vinkkejä
-
Ota yhteyttä VDACS-järjestelmään mahdollisimman pian, koska tietopaketin lähettäminen kestää vähintään viikon.
Varoitus
Älä käytä elintarvikealan yritystä ilman asianmukaista lupaa, koska on aina olemassa ruokamyrkytysvaara ja olet vastuussa jonkun terveydestä.
