Jos haluat pakata elintarvikkeita myyntiin tarkoitetulla tavalla, harkitse näitä suuntaviivoja: Paketin tulee olla sopiva ruoka-aineelle, pakkausmerkinnässä on noudatettava liittovaltion sääntöjä, ja pakkaussuunnitelman tulisi vedota mahdollisiin asiakkaisiin.
Tarvittavat kohteet
-
Ilmatiivis, vesitiivis, tuote-sopiva paketti
-
Merkitse materiaali
Valitse oikea alus, jossa voit sijoittaa elintarvikkeesi. Pakkauksen tulee olla tiivis, vesitiivis ja kestävä kosteudelta, rasvalta ja hajuilta. Varmista myös, että FDA: n hyväksymä käytettävä pakkausmateriaali on suorassa kosketuksessa elintarvikkeiden kanssa (jos se tulee suoraan elintarvikkeeseen) ja epäsuoraan kosketukseen elintarvikkeiden kanssa (ulkopuolisille pakkauksille. Pakkausmateriaaliin voidaan tehdä etukäteen painatus, jonka voi tehdä esimerkiksi pakkausvalmistajien joukossa, esimerkiksi pakkauksissa, kutistekääreissä, muovi- tai lasisäiliöissä.
Kiinnitä tarra, jossa on kaikki liittovaltion edellyttämät tiedot. Liittovaltion hallitus vaatii tiettyjä tietoja elintarvikkeista: joko valmistajan, pakkaajan tai jakelijan nimi ja täydellinen osoite; pakkauksessa olevan elintarvikkeen nettomäärä metri- ja englanninkielisissä yksiköissä; elintarvikkeen yleinen nimi; ainesosat laskevassa järjestyksessä; ja kaikki allergeenit, kuten maito, maapähkinät, munat jne. tuotteessa.Tulostimet voivat luoda näitä tarroja sinulle ja voi jopa tulostaa tiedot suoraan paketille tulostettaessa paketin loppuosan.
Käsittele elintarvikkeita sertifioidussa tai kaupallisessa keittiössä, kuten vähittäis- tai tukkukaupoissa. Elintarvikkeita ei voi käsitellä myyntiin yksityisissä keittiöissä.
Käytä kertakäyttöisiä käsineitä ja käytä astioita (tarvittaessa) ruokavalmisteiden siirtämiseksi pakkaukseen. Varmista, että ruoan kanssa ei ole paljaita käsiä ja että kaikki käsittelijät ovat pestäneet kädet, ovat hansikkaita ja huonosti.
Aseta elintarvike pakkaukseen ja varmista, että tiiviste on tiukka. Jos käytät tiivistettävää pussia, poista kaikki ylimääräinen ilma ennen tiivistämistä. Tiivistä astiat (purkit ja tölkit) hygieenisesti höyrynpaineessa tai pakkaa tuotteet kansanterveysosaston valvonnassa.
vinkkejä
-
Työskentele pakettisuunnittelijan tai graafisen suunnittelijan kanssa suunnitellaksesi paketin tai paketin taidetta silmiinpistäväksi.
