Pienpuhdistamo on pienimuotoinen panimo, joka valmistaa olutta ja alejä paikallisille pubeille, ravintoloille ja jopa myydä erikseen kuluttajille. Mikrohautomon käynnistäminen merkitsee merkittävää alkupääomaa. Wall Street Journalin artikkelin mukaan pienen panimon käynnistäminen maksaa noin 450 000 - 800 000 dollaria. Uusien olutmerkkien markkinointi ja myynti voivat aiheuttaa lisäkustannuksia. Selvitä, mitä tarvitaan, jotta aloittaisit Texasin panimon, ja mitä lakeja ja määräyksiä on noudatettava pysyäkseen auki.
Hanki liiketoimintasuunnitelma
Kirjoita liiketoimintasuunnitelma. Mikro-breweryn avaamiseen tarvittavat tarvikkeet maksoivat huomattavan määrän rahaa. Suunnitelma, jossa toiminta tulisi sijoittaa, millainen olut olisi tuotettava ja miten olut jaetaan. Texasin lakit rajoittavat oluen määrää, jonka mikro-panimon sallitaan tuottaa vuosittain 75 000 tynnyriä tai 2 225 000 litraa. Hajota markkinoinnin, valmistuksen ja tuotannon kustannukset. Kokeile tai suunnittele, minkä tyyppinen olut tai ale tuotetaan. Myös alkoholin valmisteverojen määrä. Vaikka Texasin mikrojalostamot ovat vapautettuja 25 prosentista valmisteveroista, noin 6 dollaria tynnyriltä veloitetaan edelleen.
Päätä yrityksen nimi ja tiedosto luvan saamiseksi tai ostamaan olemassa oleva mikroyritys. Suunnitelmaan olisi sisällytettävä myös investoinnit vakuutuksiin, työvoimaan, koneisiin ja tuotteiden toimituksiin.
Hae lupaa Texasissa
Panimon avaaminen Texasissa edellyttää lain mukaan lupaa oluen valmistamiseen. Joissakin valtioissa mikrojalostamoilla on oikeus jakaa olutta yksittäiselle kuluttajalle. Teksasissa mikrobreweries saa myydä olutta vain tukkukauppiaille valtion ulkopuolella. Katso alkoholijuomakoodin osasto 3, Ch. 12 Texasista. Lupa Texasissa maksaa 25 dollaria ja on hyvä kaksi vuotta. Kahden vuoden merkin jälkeen mikrobreweriesin on haettava lisenssiä. Lupa sallii myös panimoiden tuoda mallasviiniä tai ale.
Seuraa terveyttä koskevia ohjeita jakelkaa olutta Texasissa
Täytä hakemus Texasin osavaltion terveyspalveluiden osastolta oluen jakeluun. Hakemuksessa on oltava yrityksen oikeudellinen nimi, veronmaksajan tunnusnumero, osoite, puhelinnumero, yrityksen lisenssinumero sekä kunkin omistajan yhteystiedot ja osoitetiedot. Sovelluksen kustannukset vaihtelevat haetun tyypin mukaan. Noudata vaarojen analysoinnin kriittisiä kontrollipisteitä (HACCP) koskevia ohjeita oluen valmistuksessa, jotta vältetään E. coli -tuotteiden esiintyminen tuotteessa.
