Kakkuja, piirakoita, munkkeja ja jopa erikoiskahvia voi tehdä leipomosta rakastetun katkotun naapurustossa tai kaupungissa. Mutta ennen kuin nostat vierintäpistosi ja jauhosi seuraavaan yritystoimintaan, on tärkeää ymmärtää kustannukset, jotka liittyvät seuraavaan Molly's Cupcakes, Dominique Ansel tai Flour Bakery + Cafe.
vinkkejä
-
Entrepreneur-lehden mukaan leipomon keskimääräinen käynnistyskustannus on 10 000–50 000 dollaria. Käynnistä oma liiketoimintasi Raamattu kertoo, että leipomot voivat hypätä 2 000 dollarin pesimunalla ja ansaita kuukausituloja $ 2000 ja $ 5000 välillä.
Leipomoteollisuuden tila
Leipomot voivat olla vähittäiskauppoja, yksittäisten tuotteiden myyntiä asiakkaille tai tukkukauppaa, jotka tarjoavat suuria määriä tuotteita muille yrityksille, organisaatioille tai yksittäisille kuluttajille. Leipomot voivat toimia jopa online-markkinapaikoina. First Researchin tekemän tutkimuksen mukaan Yhdysvalloissa on tällä hetkellä yli 6 000 vähittäiskaupan leipomoa, jotka käyttävät 3 miljardia dollaria vuotuisia tuloja ja 2900 kaupallista leipomoa 32 miljardin dollarin tuloilla.
Leipomon kustannukset
Entrepreneur-lehden mukaan leipomon keskimääräinen käynnistyskustannus on 10 000–50 000 dollaria. Käynnistä oma liiketoimintasi Raamattu kertoo, että leipomot voivat hypätä 2 000 dollarin pesimunalla ja saada kuukausituloja $ 2000 ja $ 5000 välillä. Harkittavia kustannuksia ovat: fyysisen myymälän vuokrasopimuksen turvaaminen; tarvikkeet, kuten sekoittimet, kulhot ja säilytysastiat; henkilöstö; elintarvikkeet ja ainesosat; ja huonekalut ja sisustus.
Pienempien leipomoiden kustannuserittelyssä on annettava 25 prosenttia ainesosien ja pakkausten varoista, 35 prosenttia työvoimasta, 30 prosenttia yleiskustannuksista (vuokrat, laskut jne.) Ja 10 prosenttia voitosta.
Liittyminen franchising-palveluun voi olla vielä kalliimpaa. Huomautettu ketju Great Harvest Bread Co. Cafe & Bakery sijoittaa myymälän avaamisen kustannukset tuotemerkkinsä alle 615 930 dollariin yleiskustannuksista, käyttökustannuksista ja vuokrauksesta.
Leipomon varojen turvaaminen ja voiton maksimointi
Rahan säästämisen ja kaappaamisen lisäksi pyrkivät leipomon omistajat voivat rahoittaa makeat unelmansa turvaamalla pankin lainan tai löytämällä ulkopuolisia sijoittajia. DIY-koristeet ja korjaukset voivat myös vähentää rajallisilla resursseilla työskentelevien omistajien yleiskustannuksia. Kun leipomo on auki, on myös suositeltavaa käyttää kaikkia varastojasi, mikäli se on hyvässä kunnossa, jotta vältetään varojen heittäminen hukkaan menevään ruokaan tai laitteisiin.
Asianmukainen budjetointi ja tuotteiden hinnoittelu varmistavat myös, että käytät omia keinojasi, ja älä aliarvioi yritystäsi tai käännä suojelijoita pois liian hinnaltaan. Omistajien on myös varmistettava, että heillä on valmiussuunnitelmat, jotta odottamattomat kustannukset eivät aseta niitä punaisiksi. Kaikenlaisen liiketoiminnan avaaminen, mukaan lukien leipomo, edellyttää suurta ajattelua ja suunnittelua, ja ajan myötä siitä voi tulla kannattava investointi.
