Vaikka kaikkien on syötävä elämään, joillakin yhteisöillä ei ole omia elintarvikemarkkinoita. Asukkaat joutuvat matkustamaan lähialueisiin tai jopa pidempään matkan päästä lähimpään ruokakauppaan. Ajan ja matkan kompensoimiseksi monet ostajat menevät myymälöihin ostamaan säilykkeitä, valmiiksi pakattuja ja valmistettuja elintarvikkeita. Lähikaupat eivät myy yhtä paljon elintarvikkeita kuin supermarket, joten niiden hinnat ovat yleensä korkeampia. Valinnan puute avaa mahdollisuuden aloittaa raikkaan ruoan markkinat aliarvostetussa yhteisössä.
Tarvittavat kohteet
-
Vihannekset
-
hedelmä
-
Kassakone
-
Liiketoimintalupa
Valitse myydyt kohteet markkinoilla. Ajattele markkinarako. Siirry luomutuotteisiin ja myy vain elintarvikkeita, jotka on valmistettu ilman torjunta-aineita tai eläimiä, joilla on hormoneja. Myy vain hedelmiä ja vihanneksia. Valitse markkinarako, jonka avulla elintarvikkeiden markkinat erottuvat. Kirjassa ”75 vihreää yritystä, joilla voit aloittaa rahan tekemisen ja tehdä eroa”, tekijä Glenn Croston ehdottaa, että tarkastelet nykyisiä suuntauksia muissa maissa, kuten Euroopassa ja Japanissa.
Nimeä markkinat. Kuvaile nimessä olevaa liiketoimintakonseptia, kuten "Fresh Foods Austin", tai luo jotain tarttuvaa, joka on pelaaminen sanoilla tai rimoilla, kuten "Best and Fresh".
Hae yritystodistusta. Pyydä hakemus kaupungin tai läänin veroviranomaiselta. Pyydä myös jälleenmyyjän lisenssihakemusta, koska myyt tuotteita yleisölle. Tämä lisenssi vapauttaa sinut verorasituksesta. Jos myyt valmiiksi keitettyjä elintarvikkeita, tarvitset lisenssin valtion maatalousosastolta.
Etsi paikka elintarvikemarkkinoillesi. Harkitse "vain toimitus" -konseptia, jossa asiakkaiden ei tarvitse käydä markkinoillasi. Fyysisten paikkojen kohdalla katso alueita, joilla on paljon jalka-liikennettä. Etsi kätevää pääsyä asiakkaillesi sivukaduilta ja moottoriteiltä. Kirjassa "McGraw-Hillin opas oman yrityksen aloittamiseen", Stephen C. Harper kirjoittaa: "Sinun pitäisi etsiä alueita, joilla kohdemarkkinoita ei tarjoa tarpeeksi hyvin tai kilpailijoidenne lainkaan. Alueet, jotka ovat alikäyttöisiä tai joita ei ole lainkaan palvella, voivat tarjota mahdollisuuksia kehittää kilpailuetua paremmalla paikalla. ”
Etsi rahoitusta elintarvikemarkkinoillesi. Kirjoita liiketoimintasuunnitelma. Sisällytä kaikki odotetut kustannukset, jotka liittyvät sijainnin vuokraamiseen, varastojen ostamiseen ja mainoskuluihin. Arvioi odotetut tulosi. Lähetä liiketoimintasuunnitelma kaupalliseen pankkiin liiketoiminnan lainaa varten.
Hanki vastuuvakuutus ja työntekijöiden korvausvakuutus. Keskustele vaihtoehdoista, joiden avulla voit suojata sinua, jos joku saa ruokamyrkytyksen markkinoiltasi syödyistä elintarvikkeista. Ota yhteyttä valtion työntekijöiden korvausviranomaiseen, jotta voit määrittää työntekijöiden riittävän kattavuuden.
Palkkaa urakoitsija, joka tuntee liiketilojen rakentamisen. Hanki muiden yritysten omistajien suosituksia ennen urakoitsijan valintaa.
Osta myymälätarvikkeita. Osta kassakone, jonka kaikki työntekijät voivat helposti käyttää. Tilaa puhdistusaineet säilyttääkseen säilytyksen puhtaana ja kutsuvana.
Suunnittele turvallisuustarkastus valtion terveysosastolla. Useimmat valtiot vaativat yrityksiä, jotka myyvät ruokaa yleisölle, kypsennettyjä tai valmiiksi pakattuja, tekemään terveystarkastuksen.
Etsi ruokakauppiaita. Vertaa tukkukauppiaiden hintoja sekä toimitusvaihtoehtoja ja maksuehtoja. Ota yhteyttä paikallisiin viljelijöihin, jotka haluavat päästä eroon seuraavasta sadosta. Tilaa ruokavarastosi.
Arvioi varastosi. Food Trust ehdottaa seuraavaa: ”Jotta voisit löytää kohtuullisen hinnan tuotteestasi, lue kyselyn tulokset ja tarkista, mitä muut paikalliset yritykset veloittavat samasta tai vastaavasta tuotteesta. Varmista, että tuotteen hinta kattaa kustannuksesi ja tarjoaa vähintään pienen määrän voittoa. ”Suunnittele nopeasti pilaantuvia, koska ruoka ei kestä hyllyissä loputtomiin.
Edistää ruokamarkkinoita. Anna lahjaksi ilmainen laukku hedelmiä rohkaisemaan kävijöitä liikkeeseen. Pidä myynninedistämismyyntiä kuten "Kaikki vihreät voit syödä keskiviikkoisin vähemmän vihreiksi" ja alentaa kaikki vihreät vihannekset tuona päivänä. Lähetä lentolehtisiä kaikkialle yhteisöön, jossa on ohjeet myymälään.
