Monet ihmiset ovat arvokkaita, upeita makuja reseptejä ja ajatella jakaa niitä muiden kanssa avaamalla koti-pohjainen elintarvikealan yritys. Idea tuntuu ihanteelliselta pinnalla: käynnistyskustannukset olisivat alhaiset, ei olisi tarvetta palkata alun perin henkilökuntaa, ja voisit työskennellä mihin aikaan tahansa. Useimmat valtiot eivät kuitenkaan salli kotiruokaa, ja niillä, joilla on tiukat säännöt.
Valitse kapealla kotiruokaa. Voit esimerkiksi erikoistua etnisen keittiön, vegaani-, salsa- tai gourmet-säilykkeiden valmistukseen ja myymiseen.
Ota yhteyttä paikalliseen kansanterveysosastoon, jotta voit selvittää, onko koti-elintarvikealan yrityksissä sallittua. Joissakin valtioissa, joissa sallitaan kotiruokaa ja -myyntiä, kaupungeissa on mahdollisuus kieltää tällaiset yritykset.
Hanki kaupunkisi tarvittavat luvat kotiruokaliiketoiminnan aloittamiseksi. Tähän voi sisältyä työnantajan tunnusnumero (EIN), oletettu nimitodistus (DBA), elintarvikealan toimiluvan, elintarvikehallinnon sertifiointi tai elintarvikkeiden käsittelijä.
Kehitä luovia reseptejä, jotta yrityksesi voidaan erottaa kilpailijoista. Jos esimerkiksi aloitat kotitekoisia säilykkeitä luovan ja myyvän yrityksen, lisää ainutlaatuisia makuja, kuten mango-ananas ja persikka zinfandel, mukaan lukien mustikka ja kirsikka.
Valmistele keittiösi valtion standardien mukaisesti. Useimmilla alueilla tämä tarkoittaa sitä, että keittiösi on erotettava kaikista asuinalueista vankalla ovella ja että sitä ei voida käyttää ruoan valmistamiseen kotitalouksille.
Tee vaihtoehtoisia suunnitelmia ruoan valmistelemiseksi perheellesi. Todennäköisesti et saa käyttää samaa keittiötä yrityksellesi, jota käytät perheen aterioiden valmistamiseen. Voit joko rakentaa toisen keittiön kodin eri alueelle; käytä naapurin, sukulaisen tai ystävän keittiötä; tai päättää syödä.
Turvalliset paikat myymällä kotona valmistamasi ruoka. Vaikka saatat joutua käyttämään kodin keittiötä kaupallisena ruoanvalmistusalueena, on epätodennäköistä, että voit käyttää kotiasi myymälänä. Ota yhteyttä paikalliseen Zoning Boardiin nähdäksesi, mitä rajoituksia on. Vaihtoehtoisia vaihtoehtoja ovat maanviljelijöiden markkinat; kirpputorit; Internet-sivustot, kuten Foodzie, Etsy ja 1000 Markets; kaupungin festivaalit ja tapahtumat; ja tukkukaupan myynti paikallisille kahviloille, ravintoloille ja itsenäisille ruokakaupoille.
Edistää kotiruokaa. Liity yhteenliittoon, kuten erikoisruokakaupan kansalliseen järjestöön, verkostoitumiseen, potentiaalisten asiakkaiden hankkimiseen ja yhteydenpitoon toimittajien kanssa. Voit myös aloittaa myynninedistämissivuston tai sponsoroida paikallisen keittokilpailun.
vinkkejä
-
Vastuuvakuutuksen saaminen on hyvä idea, vaikka sitä ei ehkä tarvita. Jos asiakas sairastuu syömästä ruokaa, yrityksesi ja henkilökohtaiset omaisuutesi suojataan.
