Monet ravintoloiden omistajat tietävät, että epäpuhdas keittiö voi maksaa heille maineensa ja jopa liiketoimintaa. Jopa yksi epäilty elintarvikemyrkytys voi johtaa huonoon tarkasteluun ja vähemmän asiakkaita. Tällaisten ongelmien välttämiseksi jotkut ravintolat, leipomot ja ateriapalvelut tarjoavat kaupallisia keittiövälineitä.
Kaupallisen siivousliiketoiminnan aloittaminen tämän tarpeen täyttämiseksi voi olla tuottoisa. On kuitenkin tärkeää ymmärtää käynnistyskustannukset, mahdolliset tulot, tarvittavat taidot ja säännölliset menot, joita näillä yrityksillä on ennen kuin aloitat.
Laske käynnistyskulut
Yksi käynnistyskustannukset, joita kaikenlaiset pienyritykset ovat ottamassa käyttöön. Nämä maksut kattavat kustannukset, jotka aiheutuvat paperityön tekemisestä oikeudelliseksi liiketoiminnaksi. Jos päätät tehdä yhtiöstä osakeyhtiöksi, voit odottaa, että tämä prosessi maksaa $ 100 - 500 dollaria. Yksittäisyritykselle maksu on tyypillisesti alle 100 dollaria.
Sisältökustannukset voivat sisältää myös muita lisenssimaksuja. On tärkeää tarkistaa valtion määräykset, jotta voit selvittää, mitä tarvitset. Jos palkkaat asianajajan asiakirja-aineistoon sen sijaan, että käytät online-palvelua, saatat joutua maksamaan myös tuntipalkkiota asianajajalta.
Jotta voisit suojella itseäsi oikeudellisesta vastuusta ja voittojen tappioista, tarvitset myös yritysturvan. Palkkio voi olla vähennyskelpoisten ja peitekappaleiden mukaan 500-500 dollaria vuodessa. Muista saada lainauksia muutamilta välittäjiltä ennen suunnitelman valintaa.
Ennen kuin voit puhdistaa kaikki kaupalliset keittiöt, sinulla on oltava oikeat laitteet. Tarkat tarvitsemasi materiaalit riippuvat tarjoamistasi palveluista. Esimerkiksi päivittäinen peruspalvelu vaatii pieniä laitteita, kuten rättejä, moppeja ja tyhjiötä. Kuitenkin kuukausittain syvä puhdas asioita, kuten tuuletusaukkojen, voi tarkoittaa, että tarvitset voimanpesukoneen.
Voit maksaa laitteistosi etukäteen, mikä vähentää kokonaiskustannuksiasi. Tämä saattaa kuitenkin merkitä useita tuhansia dollareita käynnistyskuluihin. Sen sijaan voit löytää toimittajan, joka laajentaa luottoriviä. Tämä prosessi voi antaa sinulle muutaman kuukauden töihin ja maksaa laitteista.
Lopuksi käynnistyskustannuksiin pitäisi sisältyä markkinointibudjetti. Ainakin sinun on luotava verkkosivusto. Voit joko valita itsellesi sopivan ratkaisun tai maksaa asiantuntijalle mukautetun sivuston suunnittelun. Suunnittelijan palkkaaminen on kalliimpaa, mutta se voi antaa sinulle paremman verkkosivuston. Markkinointisi talousarvioon voi sisältyä myös joitakin paikallisia mainoksia. Vaikka aiot mennä ovelle ovelle puhumaan ravintolapäälliköille, tarvitset käyntikortteja tai lehtisiä. Perusteellinen markkinointisuunnitelma voi auttaa varmistamaan, että sinulla on asiakkaita ensimmäisestä päivästä alkaen.
Määritä kaupallisen keittiön siivoushinnat
Ennen kuin voit aloittaa, sinun on päätettävä, mitä palveluja tarjoat ja hinnoittelurakenne. Tarjoatko päivittäistä, viikoittaista, kuukausittaista tai kertaluonteista puhdistusta? Kullakin näistä palveluista on eri komponentteja.
Esimerkiksi kaupallisissa keittiöissä on yleensä viikoittain puhdistettava uunit, paistinpannukoneet, lattiakaivot, väsymättömät matot ja walk-ins. Viikoittainen palvelu voi sisältää myös kaikkien muiden laitteiden peruspuhdistuksen. Yksittäiset palvelut voivat kuitenkin koostua ravintolan jokaisen osan syvistä puhdistuksista. Voit myös valita useamman kuin yhden näistä palveluista.
Määritä seuraavaksi, miten hinnoitellaan. Joitakin ravintolan siivouspalveluja veloitetaan tunti. Tyypillisesti tämä määrä on noin 50 - 150 dollaria tunnissa. Pienet miehistön jäsenet, joissa on vain kaksi tai kolme puhdistusainetta, veloittavat noin 50 dollaria tunnissa, koska jokaisen työn suorittaminen kestää enemmän kuin suuremmat joukkueet.
Muut siivoojat perivät neliöjalkaa tai antavat henkilökohtaisia hintatarjouksia kutakin työtä varten. Jos valitset jommankumman näistä poluista, muista miettiä, kuinka monta tuntia kukin työ ottaa. Jos esimerkiksi miehistönne kestää yhden tunnin puhdistaa 100 neliöjalkaa, muista veloittaa vähintään 2 dollaria per neliöjalka.
Hanki taidot ja työntekijät
Yksi kriittisimmistä kustannuksista, joita yritys kohtaa, on työvoima. Jos aiot työskennellä osana siivousmiehistöäsi, se ei tarkoita sitä, että olette selvillä kaikista työvoimakustannuksista. Haluat ehkä sijoittaa jonkin aikaa ja rahaa jatkokoulutukseen, jotta voit saada oikeat taidot työhön.
Lisäksi useimmat siivouspalvelut lähettävät enemmän kuin yhden henkilön kaupalliseen keittiöön. Riippumatta siitä, kuka voit vuokrata, sinun tulee olla varma, että tarjoat vähintään oman alasi vähimmäispalkan. Vaikka liittovaltion vähimmäismäärä on vain 7,25 dollaria tunnissa, jotkut lainkäyttöalueet edellyttävät työntekijöiltä korkeampia palkkoja. Korkeampi tuntipalkka voi kuitenkin houkutella kokeneempia puhdistusaineita. Nämä työntekijät saattavat vaatia vähemmän koulutusta, suorittaa parempia ja johtaa onnellisempiin asiakkaisiin kuin uudet siivoojia. Tyytyväiset asiakkaat ovat tietenkin kriittisiä yrityksesi kannalta, joten ylimääräinen palkka voi olla sijoituksen arvoinen.
Voit päättää, kuinka paljon maksettavaa, voit etsiä vertailukelpoisia työpaikkoja omalla alueella. Sisällytä sekä puhdistusalan ammattilaiset että kokit. Kun näet, mitä nämä työntekijät tekevät lähistöllä, voit selvittää, mitä sinun on maksettava kilpailukykyiseksi. Talonmiehet tekevät keskimäärin 12,00 dollaria tunnissa.
Lisää muita kuukausikustannuksia
Suurin osa siivoustoiminnan kustannuksista on käynnistyskustannuksissa. Tarvitset kuitenkin muutaman kuukausimaksun budjetin. Harkitse työvoiman lisäksi saippuoiden kustannuksia, jotka sinun tulee palauttaa joka kuukausi. Voit saada ne kaupallisilta palveluntarjoajilta, mikä on huomattavasti halvempaa kuin paikallinen ruokakauppa.
Harkitse myös kuljetuskustannuksiasi, varsinkin jos käytät yrityksen ajoneuvoa. Kaasu, tietullit, ajoneuvojen huolto ja poistot kaikki tekijät kuljetukseen. Saatat myös harkita jatkuvia markkinointikustannuksia. Muista varata rahasto kuukausimaksuihin laitteista, jos vuokraat tai ostat sen luotolla. Muuten kannattaa harkita rahaa joka kuukausi säästääksesi uusia koneita tai korjauksia, kun jotain menee pieleen.
Laske yrityksesi mahdolliset tuotot
Kun kaikki nämä tekijät ovat mielessäsi, voit määrittää, kuinka paljon ravintolan siivouspalvelut voivat tuoda sisään. Kerro tuntihinta kerrallaan, kuinka monta tuntia olet työskennellyt kuukausittain. Tämä voi olla vähemmän tunteja ensimmäisten kuukausien aikana, kun yrityksesi rakentuu. Tätä silmällä pitäen teet laskutoimitukset kullekin ensimmäiselle 12 kuukaudelle ja lisää ne yhteen. Sinun pitäisi sitten arvioida ensimmäisen vuoden bruttotulot.
Lisää sitten kuukausittaiset kulut mukaan lukien työvoima ja kerro tämä 12: lla. Lisää kokonaiskäynnistyskulut ja mahdolliset vuosittaiset maksut edelliseen kokonaismäärään. Tämä on arvioidut vuosikustannukset. Lopuksi voit vähentää arvioidut vuosikustannukset arvioidun ensimmäisen vuoden bruttotulosta. Kokonaissumma on arvio siitä, mitä voit viedä kotiin ensimmäisen vuoden aikana. Voit toistaa tämän prosessin useita vuosia tulevaisuuteen. Ota käyttöön käynnistyskustannukset. Saatat myös haluta ottaa huomioon mahdollisen kasvun, mukaan lukien tuoda enemmän asiakkaita ja palkata lisää siivoojia.
Yksi tärkeimmistä tavoista tehdä siivoustoiminta kannattavaksi on saada toistuvia asiakkaita sopimuksiin. Jos haluat houkutella ravintolapäälliköitä allekirjoittamaan tällaisia sopimuksia, voit tarjota niille pieniä alennuksia. Voit myös tuoda uusia asiakkaita tarjouksiin. Voit esimerkiksi tarjota 20 prosentin alennuksen ensimmäisestä siivouksesta auttaa ravintoloita siirtymään toisesta yrityksestä. Voit myös tarjota 10 prosentin kuukausittaiset syväpuhdistukset, kun he kirjautuvat viikoittaisiin palveluihin.
Vaikka nämä tarjoukset voivat auttaa asiakkaita ja pitämään yrityksesi vakaana, sinun on otettava huomioon alennuksista aiheutuvat tappiot. Jos suurin osa asiakkaistasi hyödyntää 20 prosentin sopimusta ensimmäisistä siivouksista, odotat, että ensimmäisen kuukauden tulot ovat noin 20 prosenttia alhaisemmat kuin arvio.
