Jos olet kokenut kokki ja rakastat viettää aikaa ruoanlaittoon muille, oman catering-liiketoiminnan aloittaminen kotona saattaa olla palkitseva hanke sinulle. Elintarvikealan yritys voi olla yksi helpompi aloitusyritys, koska se ei vaadi käynnistyskustannuksia kaupallisten tilojen, uusien laitteiden ja laajan inventaarion ostamiseen. Kuten kaikki muutkin yritykset, kodin ruokailu vaatii kuitenkin suunnittelua ja organisaatiota.
Tarvittavat kohteet
-
Liiketoimintalupa
-
Liiketoimintasuunnitelma
-
Pienyritysten rahoitus
Luo liiketoimintasuunnitelma, jossa hahmotellaan yksityiskohtaisesti, miten aiot rahoittaa ja hoitaa ateriapalveluasi kotoa. Sisällytä suunnitelmaasi tapahtumien tyypit, alue ja markkinat, joihin aiotte huolehtia, miten asetat itsesi kilpailun ulkopuolelle ja miten hinnoitat palvelut. Lisäksi sisällyttäkää kaikki tarvitsemasi laitteet kotiin, mitä elintarvikkeita valmistaudut ja kuinka paljon, millaisia tarjoiluvälineitä käytät, jos tarvitset lisää tarvikkeita, kuppeja ja levyjä ja miten kuljetat ruokaa.
Tutki valtion ja elintarvikelainsäädäntöä. Sinun on noudatettava tiukkoja ohjeita, jotta saat lisenssin. Monet lait edellyttävät kuitenkin, että ruoka valmistetaan erityisessä kaupallisessa keittiössä, jonka terveysvirasto on sertifioinut. Voit ratkaista tämän haasteen harkita ruoan valmistamista asiakkaan keittiössä ja tehdä vain pienen määrän prep-töitä kotona. Jos menet asiakkaan taloon kokkimaan puolueensa puolesta, myydät palvelua pikemminkin kuin ruokaa.
Pane keittiösi ja kotisi tilaa ruokailutoiminnan aloittamiseen. Sisällytä tilaa arkistointia varten, tietokoneellesi ja puhelimellesi sekä säilyttää ruoka irtotavarana.
Määritä, haluatko työskennellä yksin tai palkata lisää apua. Jos palkkaat työntekijöitä, jotka auttavat kokkiessasi tai palvelemaan tapahtumissa, sinun on rekisteröidyttävä virallisena liiketoimintana ulkoministeriisi kanssa. Pyydä kirjanpitäjää auttamaan sinua palkka- ja vakuutusetujen perustamisessa henkilöstölle.
Luo mainosmateriaaleja, kuten käyntikortteja, esitteitä sisältäviä lehtisiä, verkkosivuja ja mainoksia paikallisissa aikakauslehdissä ja sanomalehdissä.
Palvelkaa muutamia ilmaisia osapuolia saadaksesi altistumisen uudelle liiketoiminnallesi. Kutsu vieraat kotiin tai isännöi tapahtumaa asiakkaalle.
Luo sopimus, joka sisältää yksityiskohtaiset tiedot kotiyrityksesi tarjoamista palveluista. Jokaisen sopimuksen tulee olla erityinen siinä tapauksessa, että olet catering. Luettele esimerkiksi tapahtuman saapumisaika, joka puhdistaa, ilmaisi luvan käyttää ruoanlaittotilaansa ja -laitteitaan ja miten maksat.
Pidä kirjaa kaikista sopimuksista ja kuluista. Tallenna elintarvikkeiden ja laitteiden ostot. Päivitä kirjanpitojärjestelmäsi uusilla laskuilla ja maksuilla.
vinkkejä
-
Näytä ajoissa ruokailutapahtumiin ja pukeudu asianmukaisesti. Jos haluat laajentaa catering-liiketoimintaa, palkkaa kulinaarisia opiskelijoita harjoittelijoiksi. Harkitse riippumattomien urakoitsijoiden palkkaamista työntekijöiksi palkka- ja verovelvollisuuksien välttämiseksi.
