"Kannet" viittaa siihen, kuinka monta ihmistä syö ravintolassa. Jos ravintolassa on enemmän peittoja, se myy enemmän ruokaa ja lisää sen tuloja. Tämä on ratkaisevan tärkeää henkilöstön maksamiseksi ja laskujen maksamiseksi. Voit lisätä ravintolan peitteitä toteuttamalla tekniikoita, joilla edistetään liiketoiminnan kasvua. Pääasiassa sinun on muutettava markkinointistrategiaa, päivitettävä valikko tai oltava hintakatsaus, jotta kannustetaan useampia ihmisiä oven läpi.
Tarvittavat kohteet
-
Uusi valikko
-
lentolehtisiä
-
Bannereita tai merkkejä
-
tositteita
Kirjoita muistiin luettelo syistä, miksi ihmiset eivät halua mennä ravintolaan. Ehkä se on likainen, hinnat ovat liian korkeita, epäystävällinen henkilökunta, vanhentunut valikko tai julkisuuden puute.
Suunnittele strategia, jonka avulla voit kumota nämä ongelmat. Esimerkiksi selittäkää tyytymättömälle henkilökunnalle, että heidän on tärkeää olla vuorovaikutuksessa asiakkaiden kanssa, muokata valikkoa kokin kanssa tai vuokrata ammattitaitoinen puhdistusaine, joka tarjoaa perusteellisen kevätpuhdistuksen.
Makeover-ravintola tarjoaa sille uuden elämän, mutta varmista, että ravintolan tyyli on sopusoinnussa asiakkaidensa kanssa. Jos se on huippuluokan paikka, käytä kynttilänvaloa ja pöytäliinoja lisäämään tunnelmaa ja oikeuttamaan korkeammat hinnat tuoreilla, paikallisesti tuotetuilla ainesosilla - ja ilmoittakaa tämä valikossa.
Suorita erikoistarjouksia, jotka kannustavat ihmisiä ruokailla ravintolassa. Kaksi-to-one käsitellään, alennus lounaita tai aterian tarjoukset houkutella ihmisiä sisällä, koska he voivat säästää muutaman dollarin. Järjestä ja päivitä kampanjasi tyyppi, jotta vältät tylsät asiakkaat samalla sopimuksella.
Mainosta ravintolaa paikallisissa sanomalehdissä, aikakauslehdissä ja radioasemilla. Investoi esimerkiksi 20%: n alennuskupongin tulostamiseen sanomalehdessä.
Hyödynnä leikkurit paikallisissa kauppakeskuksissa. Sisällytä ravintolan yhteystiedot ja sijaintitiedot.
Isännöi verkkosivusto, joka antaa ravintolalle online-läsnäolon. Jos se on jo olemassa, muokkaa sitä ajantasaisilla valikoilla, yhteystiedot ja alennuskupongit. Lisää uusia kuvia tai värimalleja houkutella web-katsojia.
Edistää ravintolaa sosiaalisen verkostoitumisen avulla. Voit esimerkiksi perustaa Facebook-sivun, jossa kerrotaan uusista valikkovaihtoehdoista, tarjoamme ravintolan suosikkeja ja laaditaan erikoistarjouksia. Tai, Twitter, ravintolan julkkis-vieraista ja kokin huippuluokista.
Varoitus
Ole valmis näkemään, että ravintolassa syöminen on lisääntynyt asteittain. Suusanallisesti ja strategioiden yhdistelmä kasvaa ajan myötä.
