Matkapuhelinten leviäminen 1990-luvulta lähtien on johtanut siihen, että monet työnantajat ovat laatineet politiikkaa, jonka mukaan työntekijä voi käyttää puhelinta. Ravintoloissa ongelma vaatii erityistä huomiota. Matkapuhelimen käyttö ruoanlaittohenkilöstön välillä voi vähentää ruoan valmistumisnopeutta, kun taas matkapuhelimen käyttö palvelevan henkilökunnan keskuudessa voi keskeyttää ruokailijat. Aivan kuten ravintoloiden suojelijoita pyydetään usein pidättäytymään matkapuhelinkäytöstä, niin myös myös työntekijät.
rajoitukset
Työnantajat rajoittavat matkapuhelinten käyttöä kahdesta syystä: työn ja turvallisuuden häiriöt. Jos matkapuhelimen käyttö asettaa työntekijöille tai asiakkaille vaaraa, kuten häiritsemällä matkapuhelimen käyttäjiä, työnantajat yleensä estävät sen. Sellaisissa tilanteissa, joissa matkapuhelimen käyttö vähentää tuottavuutta, työnantajat pyrkivät löytämään tasapainon työntekijöiden henkilökohtaiseen liiketoimintaan osallistumisen ja yrityksen tehokkaan toiminnan varmistamisen välillä.
Matkapuhelimen käyttö Cookeille
Ravintolakeittiöt ovat usein tarpeeksi kiireisiä, jotta kokit eivät kykene käyttämään matkapuhelimia ja hoitamaan tehtäviään uhraamatta nopeutta tai laatua. Tästä syystä monet ravintolat kieltävät suoranaisesti matkapuhelinten käytön keittämällä henkilökuntaa työskennellessään. Poikkeus voidaan tehdä työntekijöille, jotka eivät tällä hetkellä ole keittiössä, kuten ruokaa tai hankkia tarvikkeita toisessa paikassa ja jotka joutuvat kommunikoimaan ravintolan kanssa.
Matkapuhelupolitiikka henkilöstön palvelemiseksi
Monet ravintolat, jotka pyrkivät viljelemään hiljaista tunnelmaa aterioille, kieltävät ravintolan lattialla työskentelevät henkilöt puhumasta matkapuhelimissaan. Tähän sisältyy sekä aika, joka kuluu työaikaan että taukoaika. Vaikka jotkin ravintolat, varsinkin meluisemmat, ovat tätä kevyempiä, elintarvikkeiden verkkosivuston mukaan Ravintola Blogger, kännyköiden käyttö henkilökunnan nähtävissä oleville henkilöille katsotaan edelleen etiketin rikkomiseksi.
kuri
Henkilöstöverkkosivuston Wyck Wyren mukaan yritysten olisi laadittava erityiset kurinpitomenettelyt rikkomuksiin, jotka liittyvät matkapuhelimien luvattomaan käyttöön. Yritysten olisi selvitettävä, mitä seurauksia luvattomalle käytölle aiheutuu etukäteen. Ravintoloiden johtajat käyttävät erilaisia lähestymistapoja riippuen johtamistavastaan ja itse ravintolasta. Korkeamman tason ravintoloita hoitavat henkilöt voivat tehdä matkapuhelimesta ampumarikoksen, kun taas pikaruokaa käyttävien franchising-yritysten johtajat saattavat saada vähemmän vakavan rangaistuksen.
