Vaikka useimmat meistä pitävät suolaa yhtenä peruselintarvikkeista, on olemassa monia ainutlaatuisia, laadukkaita suoloja eri puolilta maailmaa. Vaaleanpunaisesta Himalajan kivisuolasta harmaaseen Celticin merisuolaan, utelias kokit valitsevat runsaasti vaihtoehtoja. Yritysten yrittäjät ovat kehittäneet suolojen ja mausteiden sekoituksia kotikäyttöön; nämä ovat suosittuja erikoisruokakaupoissa. Jos olet kiinnostunut kehittämään tuotetta, jossa on monia sovelluksia, suola-liike voisi olla hyvä vaihtoehto.
Tarvittavat kohteet
-
Kaupallinen keittiö
-
Suola
-
Mausteet
Ota yhteyttä kaupungin ja valtion tulojen osastoihin suolanliiketoiminnan aloittamista koskevista lisensseistä ja vaatimuksista. Ota yhteyttä myös paikalliseen terveysosastoon ja kysy, millaista laitosta suolaa ja suolayhdisteitä sekoitetaan ja pakataan. Luultavasti ei tarvita täysimittaista kaupallista keittiötä, jossa on liesi ja ilmanvaihtojärjestelmä, mutta tarvitset lisensoidun, tarkastetun, saniteettitilan, jossa on hyväksytty astianpesukone ja helposti puhdistettavat pinnat. Jos aiot vuokrata, rekisteröidy työnantajalle IRS: n sekä oman valtion työllisyysturvallisuusosaston ja työvoima- ja teollisuusosaston kanssa.
Etsi lähteitä suolastasi. Tutki suolaa jakelijoita verkossa kiinnittäen erityistä huomiota tiettyyn suolaan erikoistuneisiin. Yhden lajikkeen lajittelijat ovat yleensä ensisijaisia lähteitä kuin välittäjiä. Näitä lähteitä ja paikallisen gourmet-ruokakauppasi suoloja ja ota yhteyttä suolayhtiöiden saatavuuteen ja hintoihin. Kehitä suolayhdisteiden ydintuoteperhe, mukaan lukien suola- ja pippurisekoitus sekä valmisteet, joita kotiruoat voivat käyttää erilaisilla ruokalajeilla, kuten kanan, kalan tai Välimeren ruoan kanssa. Päätä tuotteiden hinnasta, esimerkiksi siitä, haluatko käyttää vain hienoimpia materiaaleja ja luoda premium-tuotteen tai haluat käyttää halvempia ainesosia ja kohdistaa laajempiin markkinoihin.
Kehitä tuotteesi pakkauksia ja tarroja. Muovi- tai lasipurkit tai -säiliöt ovat kestäviä, mutta kalliita, lisäävät kustannuksia ja saattavat saattaa tuotteet korkeammalle hintaluokalle. Muovipussit ovat huomattavasti halvempia, mutta niitä on vaikeampi näyttää. Suunnittele houkutteleva etiketti, joka esittelee yrityksesi nimen ja logon ja luetteloi tuotteen ainesosat. Jos tuotteessa on allergeeneja, huomaa se myös etiketissä. Sisällytä ehdotuksia tuotteen käyttämisestä, esimerkiksi siitä, onko se erityisen hyvä kanan tai kalan kanssa.
Etsi tuotteita tuotteillesi. Tuo näytteitä erikoisruokakaupoille alueellasi sekä erikoisruokavälittäjiä. Suolalla on pitkä säilyvyysaika ilman aikaa vieviä prosesseja, kuten säilykkeitä, joten on järkevää levittää suolatuotteita mahdollisimman laajasti. Luo paikallinen viljelijöiden markkinapaikka, jotta voit myydä tuotteita suoraan kuluttajille.
