Kotipohjaisen catering-liiketoiminnan aloittaminen on ihanteellinen tapa aloittaa uransa elintarviketeollisuudessa investoimatta paljon rahaa ravintolaan. Pitopalvelut voivat kokata vain yhden tai kahden henkilön kerrallaan tai satoja. Ennen kuin aloitat yrityksesi, on tärkeää keskittyä siihen, minkä tyyppinen ruokailija haluaa olla, ja muokkaa sitten valikoitasi tämän tavoitteen mukaan. se voi olla haaste tehdä kodin keittiö täyttää valtion vaatimukset ja joissakin tapauksissa saatat joutua rakentamaan erillisen keittiön toiseen huoneeseen tai autotalliin. Mutta voit tehdä sen, jos olet päättänyt.
Kirjoita liiketoimintasuunnitelma, joka sisältää yksityiskohtaiset tiedot catering-liiketoiminnastasi. Sisällytä odotetut kulut ja tulot sekä yksityiskohtainen markkinointisuunnitelma ja tavoitteet lyhyellä ja pitkällä aikavälillä.
Kehitä näyte-valikoita ja täydennä allekirjoitusruokia. Vaikka sinun on aina kehitettävä reseptejä, jotka sopivat yksilöllisten asiakkaiden tarpeisiin, on tärkeää saada useita ruokia, joista tunnet. Indiana tykkää myös tietää, millaisia elintarvikkeita aiot valmistautua etukäteen.
Osallistu elintarvikekäyttäjien sertifiointiluokkaan paikallisen terveysosaston tai paikallisyhteisön korkeakoulun tai teknisen koulun kautta. On tärkeää, että keittiössä on aina vähintään yksi sertifioitu elintarvikekäyttäjä käytön aikana.
Hanki jäljennös Indiana State Department of Healthin julkaisemista vähittäiskaupan elintarvikkeiden perustamista koskevista vaatimuksista. Voit tehdä tämän siirtymällä Indiana-osavaltion verkkosivustolle ja lataamalla kopion tai soittamalla valtion tai läänin terveysosastolle ja pyytämällä heitä lähettämään sinulle kopion. Lue ne läpi ja varmista, että voit täyttää vaatimukset ennen kuin haet vähittäiskaupan elintarvikealan toimilupaa.
Mukauta keittiösi valtion määräyksiin tai rakenna kotiin erillinen keittiö, joka on omistettu catering-yrityksellesi. Jos olet epävarma siitä, miten kodin keittiösi saataisiin käyttökelpoisemmaksi catering-keittiönä, soita maakunnan terveysosastolle ja pyydä ennakkotarkastus. Se voi kertoa, mitä korjauksia on tehtävä ennen virallisen tarkastuksen tekemistä.
Pyydä vähittäiskaupan elintarvikealan toimilupaa ja maksa asianmukaiset maksut. Täydellinen tilamuoto 50033, suunnitelman tarkistuksen hakemus sekä suunnitelman tarkistuskyselylomake 50004. Nämä lomakkeet esittävät yksityiskohtaisesti kaikki kaavoitus-, LVI-, sähkön-, suunnitellut elintarviketoimittajien suunnitelmat, toimitusten tiheyden, ruoanvalmistusmenettelyt ja sanitaatiot.
Täytä valtion lomakkeen 49677, vähittäismyyntiyrityksen rekisteröintihakemuksen. Sinun on täytettävä tämä lomake vähintään 30 päivää ennen yrityksesi aloittamista, jotta terveysosasto saisi runsaasti aikaa tarkastaa ja hyväksyä yrityksesi.
