Floridalla on suhteellisen yrityskäyttöinen ympäristö. Valtion tuloveron puuttuminen sekä vaatimaton elinkustannus monilla valtion alueilla tekevät alueesta houkuttelevan paikan uusille yrittäjille, mukaan lukien tulevat leipurit. Florida-laki asettaa kuitenkin vakavia rajoituksia niille, jotka haluavat myydä elintarvikkeita, joita he tuottavat omassa kodissaan. Voit perustaa yrityksesi kotiin Floridassa, mutta todellinen tuotanto tulee tapahtua sertifioidussa kaupallisessa keittiössä.
Nykyinen Florida-laki
Floridan laki kieltää useimpien yksityisten asuintilojen kaupallisen käytön ruoan valmistamiseksi myyntiin. Florida-laki kieltää nimenomaisesti, että henkilökohtaisia asuntoja ja keittiöjä, joissa on vieressä asuvat oleskelu- ja makuutilat, käytetään kaupalliseen ruoanvalmistukseen. Mökin ruokaa koskevat lait ovat lakeja, jotka koskevat elintarvikkeiden tuotantoa henkilökohtaisissa asuinpaikoissa, toisin kuin kaupalliset tilat. Vuoden 2011 puolivälistä lähtien Floridalla ei ole mökin ruokalainsäädäntöä, joka antaisi terveysviranomaisille mahdollisuuden hyväksyä kotiruokaa.
Jaettu keittiö
Niille, jotka haluavat perustaa leipomotoiminnan ilman tarvetta allekirjoittaa pitkäaikaisen vuokrasopimuksen vähittäiskaupan etupuolella, yksi vaihtoehto on vuokrata yhteinen kaupallinen keittiö. Nämä ovat eräänlainen "aikajako", jonka avulla elintarvikepalveluyritys voi käyttää lisensoituja, tarkastettuja tilojaan tietyn ajan. Leipuri voi sitten kuljettaa tuotteitaan vähittäismyyntipisteisiin kuorma-autojen tai pakettiautojen myyntiin, mutta jatkaa liiketoimintaa kotona.
Mobile Keittiöt
Voit myös harkita liikkuvan elintarvikealan perustamista, ruoan valmistamista kuorma-autosta tai pakettiautosta. Tämä edellyttää pääomasijoitusta ruoanvalmistusautoon tai liikkuvaan keittiöön. Mutta et juokse Floridan lakeja, jotka kieltävät kaupallisen ruoanvalmistuksen kotona.
Lisenssit ja kattavuus
Sen lisäksi, että kaikilla kaupallisilla leipureilla on laillisen tuotantolaitoksen lisäksi toimilupa, jonka Floridan terveysministeriö on lisensoinut, heidän on hankittava lupansa maakunnaltaan, joka rekisteröi ne valtion tulojen keräämisestä vastaaville virkamiehille. Lisäksi sinun on hankittava työntekijöiden korvausvakuutus, joka kattaa kaikki työntekijät, suojellakseen heitä kaikista työsuhteen aikana aiheutuneista vammoista. Sinun on myös suoritettava Florida-hyväksytty kurssi elintarvikkeiden turvallisuudesta ja käsittelystä.
