Liikkuvat keittiöt, jotka tunnetaan myös catering- ja elintarvikekuljetuksina, ovat eräänlainen elintarvikealan yritys, joka toimii eri paikoissa ympäri vuoden. Erilaisia elintarvikkeita, jäätelöstä voileipiin, myyvät mobiiliruokakeskukset, ja ne löytyvät kaikkialta maasta. Matkapuhelinliiketoiminnan aloittaminen on vähemmän riskialtista kuin koko ravintolan avaaminen, sillä käynnistyskustannukset ovat paljon pienemmät. Onnistuneen mobiilikeittiöliiketoiminnan kasvattamiseksi sinun on harkittava useita asioita.
Myy tietyntyyppinen ruoka. Avaruus, joka sinun täytyy kokata ja myydä, on melko pieni, joten sinun pitäisi erikoistua tiettyyn kapealle. Voit esimerkiksi myydä cupcakes, tacos, gourmet hot dog, crepes tai hampurilaisia.
Ota yhteyttä valtion terveysosastoon selvittääksesi, mitä lupia ja sertifikaatteja sinun on käytettävä laillisesti liikkuvan keittiön ylläpidossa, sekä mitä kaupunkialueita voit myydä. Yrityksen sijainnin mukaan saatat tarvita ruokaa yrityslisenssi, verolupa, elintarvikekäsittelijän lupa tai elintarvikehallinnon sertifiointi.
Vuokrata tai ostaa mobiilikeittiö. Käytettävissä on useita eri tyyppejä, ja se, mitä saat, on määritettävä tarvitsemasi tilan määrän ja käytettävän ajoneuvotyypin mukaan. Useimmat liikkuvat keittiöt ovat suuria kuorma-autoja.
Kehitä valikosta kohteita, joita voi syödä istumatta; kun käytät liikkuvaa keittiötä, sinulla ei ole istuimia asiakkaillesi. Esimerkiksi pihveiden myynnin sijasta voit myydä pihvi-voileipiä tai pihvejä.
Lähde elintarvikkeiden ainesosista paikallisesti, jos mahdollista. Näin alennetaan käyttökustannuksiasi, koska sinun ei tarvitse maksaa niin paljon, että lähetät ja kuljetat käyttämääsi ruokaa.
Osta tukkumyyntiä sisältäviä lautasliinoja, kuppeja, lautasia ja ruokailuvälineitä sen sijaan, että maksat täyden vähittäishinnan. Säästät rahaa pitkällä aikavälillä tekemällä tämän, varsinkin kun mobiilit keittiöt käyttävät usein suuria määriä näitä kohteita.
Mainosta mobiilikeittiöliiketoimintaa. Anna asiakkaillesi tietää, missä olet joka päivä, blogin tai sosiaalisen verkostoitumisen kautta. Laita suuret, houkuttelevat opasteet ja valikkolaudat ja tarjoavat näytteitä ihmisille, jotka kulkevat.
Ansaitse ylimääräisiä tuloja ympäri vuoden myymälöillä messuilla, karnevaaleilla, autonäyttelyillä, kirpputoreilla tai maanviljelijöiden markkinoilla.
