Elintarvikekriitikko on lopullinen unelma. Näytteitä hienoja ruokia joka päivä, laskun lähettäminen editorille ja maksaminen hauskojen ja joskus julmien arvostelujen kirjoittamiseen kuulostaa taivaalta. Mutta vaikka työ on hyvä, se on myös erittäin haluttu, mikä tekee siitä kovan ammatin. Menestyksen löytäminen ruoan kirjoittajana riippuu siitä, miten ymmärrätte ruokaa, kykynne kirjoittaa ja onko erottuu.
Oppiminen
Pay Scalen mukaan ruoka-kirjoittajan palkka-alue on missä tahansa välillä $ 30 000 ja 70 000 dollaria. Ei ole välttämätöntä saada tutkintoa, jotta voisimme tulla ruoka-kirjailijaksi, mutta se auttaa sinua käynnistämään kilpailun ennen kuin varmistat paikan korkeammalla tulotasolla. Aikakauslehti journalismin tai englanninkielisen terävöittämisen kirjoitustaidot ja kulinaarisen taiteen tutkinto lisäävät elintarvikearvioinnin aitoutta.
Elintarvikkeiden ymmärtäminen
Mitä enemmän ymmärrätte ruokaa, sitä todennäköisemmin ruoka-arvioitasi hyväksytään. Jos sinulla ei ole pienintäkään ajatusta siitä, mitä foie gras on tai mikä hyvä chardonnay maistuu, niiden kuvaukset laskevat tasaisesti, mikä johtaa pienempään palkkaan ja vähemmän tehtäviä. Palkka-asteikon mukaan mitä enemmän kirjailijalla on kokemusta, sitä suurempi on palkka. Aloittelija, jolla on vähemmän kuin vuoden kokemus joko ruoan tai kirjallisuuden alalla, voi tehdä vain 14 000 dollaria, kun taas kokenut 20 vuotta toiminut kirjailija voi käydä niin paljon kuin 100 000 dollaria ja enemmän.
Ottaa tietä sanalla
Jopa englanninkielinen tutkinto ei voi taata, että sinulla on tapa sanojen kanssa. Kirjoituksesi on oltava kiinnostavaa, mielenkiintoista ja valtuutta. Sanomalehdet ja aikakauslehden toimittajat etsivät kirjailijoita, joiden kirjoitustyyli vie välittömästi lukijoiden huomion. Jos lukijat nauttivat elintarvikekritikoiden sarakkeesta, he antavat julkaisun tiedoksi. Ja jos lukijat ovat onnellisia, toimittaja on onnellinen ja haluaa pitää kirjailijan ympärillä.
Lukijoiden lukeminen
A. A. Gill, elintarvikekritiikki, joka kirjoittaa London Timesille, on surullista molemmilla puolilla Atlanttia. Hänen häpeälliset arviot ja koulutetut loukkaukset ovat saaneet hänelle paljon huomiota. Lukijoiden näyttäminen tällaisessa määrin merkitsee tulojen kasvua ja avaa mahdollisuuksia suuremmille mahdollisuuksille. Gill julkaistaan paitsi "London Times" -messuilla, mutta "Vanity Fair" -lehdessä, ja sillä on julkaistu useita kirjoja, mikä lisää merkittävästi hänen vuotuista palkkaa.
