Pennsylvaniassa voit avata kaksi erilaista tuoretta leipomoliiketoimintaa - kodin leipomo tai vähittäiskauppa. Molemmat ovat lisenssejä Pennsylvania Department of Agriculture ja molemmat on noudatettava valtion lakeja turvallista valmistelua ja käsittelyä elintarvikkeiden julkista myyntiä, mutta on joitakin eroja. Kotiteatterit eivät vaadi kaupallista keittiötä, joten ne voidaan avata pienellä käynnistyspääomalla, kun taas vähittäiskaupan leipomot eivät ole yhtä rajallisia niiden leipomotuotteiden tyypeissä, joita he voivat tuottaa. Lisäksi, vaikka jokaisen tuoreen leipomon tyypin käynnistysprosessi on samankaltainen, on suositeltavaa tarkistaa kullekin ennen niiden alkamista liittyvät lait ja edut ja haitat.
Kirjoita liiketoimintasuunnitelma, jossa käsitellään tuotettujen leipomojen tyyppejä, reseptejä ja tuotantomenetelmiä, joissa saat ainekset, miten ja missä voit säilyttää sekä ainesosat että valmiit tuotteet, kuka kohdemarkkinasi on tai mihin olet myydä leivonnaisia ja miten kuljetat leipomotuotteesi, mikäli mahdollista. Sinun tulisi myös kuvata kirjanpitomenetelmät, mainostamisstrategiat ja -ajatukset varojen ja laitteiden hankkimiseksi.
Valitse leipomosi sijainti. Voit käyttää kotoa, ostaa tai vuokrata olemassa olevan leipomorakennuksen tai rakentaa uuden rakennuksen. Harkitse huolellisesti kullekin vaihtoehdolle aiheutuvia kustannuksia, mukaan lukien uudelleenrakentaminen / rakentaminen ja laitteiden kustannukset. Harkitse myyntivaihtoehtojasi sekä vähittäiskaupan että kotitalouksien leipomoissa, sillä sinun on löydettävä myyntipisteitä, kuten maanviljelijöiden markkinoita, messuja, verkkosivujen tilaamista jne., Jotta voit myydä kotisi leipomotuotteita Pennsylvaniassa.
Ota yhteyttä Pennsylvanian alueesi paikallisviranomaisiin ja varmista, että voit käyttää elintarvikealan yritystä haluamassasi paikassa ja hakea lupia, joita saatat joutua pitämään. Jos tuore leipomoliiketoiminta sijaitsee muualla kuin kodin keittiössä, palkkaa arkkitehti tai rakentamisen ammattilainen, jotta voit luoda suunnitelman piirustuksia muutoksista tai rakenteista, jotka ovat tarpeen kaupallisten keittiön vaatimusten noudattamisen varmistamiseksi. Älä aloita uudelleenrakentamista tai rakentamista tässä vaiheessa.
Rekisteröi kuvitteellinen nimi Pennsylvanian osavaltiossa, ellei leipomo ole yksityisyritys JA käyttää sukunimeä yrityksen nimessä. Pyydä yrityksesi liikennelupa paikallisen läänin ja kaupunginhallituksen kanssa käyttämällä fiktiivistä yrityksen nimeäsi. Huomaa, että yrityksesi lisenssi voi saada vain ehdollisen hyväksynnän siihen asti, kunnes asianmukaiset maatalousministeriön lisenssit on saatu.
Hanki liittovaltion työnantajan tunnusnumero (FEIN) IRS: stä ja käytä tätä numeroa rekisteröidäkseen Pennsylvania Department of Revenue -yksikön asianmukaisista verotileistä. Koska leipomotilojen ulkopuolella kulutukseen myytävä ruoka on verovapaata tuotetta, et tarvitse myyntiin / käyttöön liittyvää verolupaa, mutta sinun on jätettävä vapautustodistus. Lisäksi, jos sinulla on työntekijöitä, olet Pennsylvanian lakien alainen, jotka koskevat työnantajan lähdettä, työttömyysvakuutusta ja työntekijöiden korvausvakuutusta.
Täydennä ja lähetä Pennsylvanian maatalousministeriölle joko kotiruokaprosessin suunnitelman tarkistus ja sovellus tai vähittäiskaupan elintarvikehankkeen tarkistus ja soveltaminen riippuen avattavan tuoreen leipomon tyypistä. Sisällytä hakemuksellesi piirustus keittiövälineestäsi, luettelo kaikista leivontalaitteistostasi, aiemmin laatimastasi liiketoimintasuunnitelmasta ja kopiot lupa-alueista, verotodistuksista ja paikallisista lisensseistä.
Valmistele leipomosi tarkastettavaksi maatalousministeriön alueellisesta elintarvikehygieniasta tai esimiehestä. Virkailija tarkastaa visuaalisesti keittiötilat, jotta varmistettaisiin elintarvikkeiden turvallisuutta koskevien määräysten noudattaminen, haastattelevat sinulle turvallisia elintarvikkeiden käsittely- ja valmistusmenetelmiä ja voivat pyytää tiettyjen kohteiden laboratoriokokeita. Kun tarkastus on suoritettu, sinua pyydetään maksamaan lisenssimaksu ja antamaan lisenssin tai ilmoittamaan kirjallisesti lisenssin epäämisestä sekä puutteiden korjaamiseen ja uudelleen käyttöönottoon liittyvistä tiedoista.
