Hobartin kaupalliset astianpesukoneet ovat ravintoloissa havaittuja raskaita astianpesukoneita, joita käytetään puhdistamaan suuria määriä ruokia lyhyessä ajassa. Niitä on saatavana suurina tai pieninä, joten ne ovat saatavilla kotikäyttöön sekä kaupalliseen käyttöön. Tämäntyyppisen astianpesukoneen puhdistusastiat ovat helppoja, mutta kuten kaikki muutkin puhdistuslaitteet, jos astianpesukonetta ei puhdisteta säännöllisesti, astiat eivät voi myöskään puhdistaa.
Tarvittavat kohteet
-
Tiskiaine
-
Pese kangas
-
Spray-pullo (valinnainen)
Tyhjennä astianpesukone kaikista elintarvikkeiden hiukkasista. Tarkasta mallista riippuen tyhjennys vaihtelee hieman, mutta tavallisesti ruoka-alusta voidaan vetää ulos pohjasta ja sitten kaatua ulos ruokien poistamiseksi astioista.
Huuhtele astianpesukoneen sisä- ja ulkopuoli tavallisella vedellä, jotta kaikki ruoat, jotka eivät pääse astianpesukoneeseen, poistetaan. Suihkuta vettä astianpesukoneeseen joko ruiskupullolla tai suihkutusletkulla, jos se pääsee astianpesukoneeseen. Ravintoloissa on käytettävissä puhdistusletku, joka on samankaltainen kuin pesualtaiden ruiskut, mutta on suurempi ja siinä on pidempi letku.
Laita pesulappu veteen ja lisää saippua pesulappuun. Nosta se ylös, kunnes saippua on nähtävissä ja pyyhi astianpesukone alusta alkaen. Pese myös ulkopinta saippualla.
Huuhtele astianpesukone suihkupullolla tai vesisuihkutulpalla letkusta saippuan poistamiseksi. Etsi jumissa ruokaa ja pese se pois, jos löytyy.
Puhdista ruoka-astia pesualtaalla ja saippualla pesualtaassa. Huuhtele se ennen kuin vaihdat sen oikeaan paikkaan.
