Evästeiden ystäville kaikkialla iloitsee, kun he löytävät uuden kodin leivän, joka myy tuoreita, kotitekoisia herkullisia levyjä. Jos aiot käynnistää kotipohjaisen evästeiden leipomotoiminnon, saatat jo olla tietoinen siitä, että siihen on enemmän kuin vain parannella muutamia reseptejä. Jotta saataisiin jonkin verran taloudellista taikinaa makeasta, voiteellisesta taikinasta, sinun on ymmärrettävä, miten kukin eväste hinnoitellaan erikseen ja kymmenen.
vinkkejä
-
Luo evästeiden hinnasto laskemalla ainesosien ja laitteiden kustannukset, kulut, jotka käytit täyttämään elintarviketuotantostandardit, sekä mahdollisten lupien ja lisenssien kustannukset.
Ensiksi määrittele jos se on laillista
Olisi väärin olettaa, että kuka tahansa voi laillisesti käydä evästeitä missä tahansa. Vaikka monet valtiot sallivat kotimaisen elintarviketuottajan myydä tiettyjä syötäväksi kelpaavia ruokia, kuten evästeitä, jotkut eivät salli minkäänlaista ruokaan liittyvää kotitoimintatoimintaa. Kysy terveysministeriöltä ja Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirastolta lisätietoja rajoituksista ja rekisteröinnin ja lupien nykyisistä kustannuksista omalla alueella. Vahvista myös kaavoitussäännöt, jotka koskevat yrityksen harjoittamista kotoa, jos et ole jo tehnyt sitä. Älä viettää pistettä cookie-leipomotoiminnan perustamiseen, ennen kuin tiedät, että tällaisen paikan asettaminen paikalliselle alueelle on laillista.
Miten lasketaan rekisteröinnin ja rajoitusten kustannukset
Jos se on laillista myydä kotitekoisia evästeitä omassa valtiossasi ja lähiympäristössäsi, kauppaan liittyvät kustannukset voivat vaihdella riippuen odotetuista tuloista, startereista. Jos luulet, että ansaitset yli 5 000 dollaria, mutta alle 18 000 dollaria vuodessa, saatat joutua maksamaan 50 dollarin maksun, kun rekisteröit yrityksesi vuodesta 2018. Yleensä pienimuotoiset mökituottajat, jotka yleensä myyvät tuotteitaan viljelijämarkkinoilla, hyväntekeväisyystapahtumissa tai kotona ei tarvitse maksaa suuria rekisteröintimaksuja.
Toisaalta, jos aiotte ansaita enemmän kuin 18 000 dollaria tai aikoo lähettää tavarat pois valtion ulkopuolelta, saatat joutua rekisteröimään kotiliiketoimintasi elintarvikekeskuksena. Tällaisissa tapauksissa voit joutua viettämään satoja tai jopa tuhansia dollareita keittiön päivityksiin ja laitteisiin, jotka täyttävät elintarviketurvallisuusvaatimukset. Vaikka et todennäköisesti hyötyisi kotitekoisten evästeiden hinnoittelusta liian korkealle kuin kilpailu, sinun pitäisi arvioida joitakin kustannuksia, jotka liittyvät kodin leipomon perustamiseen jokaiseen evästeeseen.
Miten lasketaan ainesosien hinta
Selvittämällä, miten kotitekoisia evästeitä hinnoitellaan, jota kutsutaan reseptikustannuksiksi, ei ole niin vaikeaa kuin luulisi, mutta se on vähän ikävä. Periaatteessa on parasta aloittaa reseptisi edessänne yhdessä kunkin tärkeimmän tuotteen hinnalla tai kuitilla: voita, munan laatikkoa, pussia, sokeripussia ja suklaa-siruja, esimerkiksi. Saattaa olla tarpeen muuntaa joitakin reseptiäsi mittauksista kupeista, ruokalusikallista ja teelusikallista kiloon, grammaan ja unssiin - muunnosohjelma olisi kätevä. Loppujen lopuksi haluat, että ainesosasi mittayksiköt yhdistyvät tuotteen painon mittaukseen pakkauksessa tai päinvastoin, mikä tekee evästeen hinnan laskemisesta helppoa. Esimerkiksi punta myy tyypillisesti jauhoja, joten reseptin jauhojen määrä olisi muutettava myös kiloiksi tai unsseiksi.
Yksinkertainen esimerkki
Kuvittele suhteellisen helppoa esimerkkiä, että laskette reseptin kustannukset, jotka tekevät 24 evästettä. Jos kymmenkunta munaa maksaa 3 dollaria ja resepti vaatii 2 munaa, munien hinta evästeiden erää kohti on 50 senttiä tai hieman yli 2 senttiä evästettä kohti tai 24 senttiä kymmenkunta evästettä kohti. Sokerin osalta, jos 10-kiloinen laukku maksaa 5 dollaria ja resepti vaatii 1 kiloa (tai 2 kupillista) sokeria, sokerin hinta evästeiden erää kohti on 50 senttiä tai hieman yli 2 senttiä evästettä kohti tai 24 senttiä. tusinaa kohti. Kun olet erottanut kunkin ainesosan kustannukset evästeen mukaan, lisää ne yhteen saadaksesi kokonaiskustannukset evästettä kohti.
Kuvittele jälleen yksinkertaisuuden vuoksi, että kaikki tärkeimmät ainesosat, jotka tekevät 1 evästeen, ovat 27 senttiä. Jos haluat ottaa huomioon kaikki lisäosat, kuten suola, leivin sooda ja vaniljauute, on viisasta lisätä muutama sentti, mikä tarkoittaa, että jokainen eväste maksaa todennäköisesti enemmän kuin 30 senttiä. Luetteloi kaikki reseptisi kustannukset ja tarkista ajoittain ainesosien hinnankorotukset, jotta voit tehdä muutoksia kotitekoisiin evästeiden hintoihin tarpeen mukaan.
Evästeiden hinnan laskeminen
Entä voitto? No, ehkä aiotte vaikuttaa aikaan 20 dollaria tunnissa. Jos voit tehdä 4 erää tai 96 evästettä tunnissa, se on 5 dollaria per erä tai noin 21 senttiä evästettä kohti. Skenaariossa tämä tarkoittaa, että jokainen eväste maksaa nyt 51 senttiä. Mutta entä yleiskustannukset, mukaan lukien teholaskut, auttajan palkat, kodin leipomon perustamiseen liittyvät alkukustannukset ja kaikki palaneet tai poltetut erät? Voit korvata joitakin näistä kustannuksista tekemällä hieman enemmän matematiikkaa. Saatat joutua pyöristämään jokaisen evästeen vähintään 60 senttiin tai noin 7 dollariin tusinaa kohti, jotta et välttäisi vain menettämästä rahaa, vaan tee makea ja siisti voitto.
