Kuluttajien liikkeitä tarkastellaan joka kerta, kun he työntävät kärryt supermarketin käytävien läpi. Ruokakauppiaat tietävät, että heidän voitonsa hyppää ylöspäin, kun asiakkaiden täytyy kävellä myymälän takaosaan suuria eriä varten, koska ostajat heittävät suunnittelemattomia ekstroja koriinsa. Samoin ostajat ymmärtävät, että nämä teollisuuden taktiikat kääntyvät suurempiin laskuihin kassalle. Markkinoijat ja kuluttajien valvontakeskukset keskustelevat supermarketin ulkoasun eduista ja haitoista, jotka ovat voimakkaasti suunnattu ihmisten kouruttamiseen kiusaukseen.
Listat ja ostosäädöt
Lähes 60 prosenttia ostajista tulee supermarketeihin ilman luetteloita, mikä jättää heille riskin pakollisten menojen varalta, sanoo Integer Groupin Shopper Culture -sivusto. Myymälän johtajat luottavat ostajiin joutumasta uhriin. Ruokakauppiaat sijoittavat tarkoituksellisesti ylimmän myyjänsä, kuten maidon ja leivän, vastakkaisiin osiin niin, että suojelijat tarttuvat kaikenlaisiin tavaroihin, kun he etsivät peruskappeja. Johtajat toimivat myymälöiden leipomoissa impulssia ostavien teorioiden ympärillä, koska he tietävät tuoreiden leipien ja leivonnaisen nälkäisten asiakkaiden makeat aromit.
Hyllyjen psykologia
Hyllyssä oleva silmien taso edustaa ruokakaupan ensisijaista kiinteistöä, koska ostajat ostavat enemmän siellä sijoitettuja tuotteita kuin pienemmillä tai korkeammilla hyllyillä. Supermarkettien johtajat asettavat usein tuotemerkkituotteita alemmille hyllyille keinona selvittää näkyvämpiä hyllyjä myymälän brändejä tai mainostettuja erikoisuuksia varten. Tämä hyödyttää kuluttajaa, joka säästää rahaa ja välttää samankaltaisen vertailun kalliimpiin kohteisiin, jotka on poistettu käytöstä.
Yhteistyökumppanituotteet
Jotkut tuotteet kulkevat käsi kädessä toistensa kanssa, kuten salsaa ja siruja tai pesuaineita ja kumikäsineitä. Supermarket-suunnittelijat asettavat nämä lisäosat usein yhteen ja asettavat kartonkioskin siivilöihin samaan käytävään kuin teepussit. Nämä "täydelliset kumppanit" tuottavat huomattavia tuloja ruokakauppiaalle ilman, että häneltä jää arvokasta hyllytilaa. Markkinoijat väittävät myös, että tämä taktiikka säästää kuluttajaa joutumasta vaeltamaan koko myymälässä etsimällä toisiaan täydentäviä tuotteita.
Tuore tuotesijoittelu
Tuoreet hedelmät ja vihannekset täyttävät useimpien ruokakauppojen sisäänkäynnit. Tämä supermarketin ulkoasu saavuttaa useita tavoitteita. Luonnonvalo tekee tuotannosta houkuttelevamman, ja välitön näkyvyys varmistaa, että tuotteet liikkuvat nopeasti niin, että supermarket ei jätä hukkaan pilaantuvia esineitä. Samalla päivittäistavarat tietävät, että heidän ostajansa haluavat terveellisempiä aterioita, joten tilavat tuoteselosteet kannustavat asiakkaita ostamaan lisää hedelmiä ja vihanneksia.
