Kahviteollisuus Yhdysvalloissa jatkaa kannattavuutta sijoittajille. Kahvin suosio on innoittanut monia pääsemään peliin avaamalla omat naapuruston kahvilat. Kahvilan avaaminen ei kuitenkaan ole helppoa. Onnistunut toiminta edellyttää ylivoimaisen tuotteen, suuren johdon ja uskollisen asiakaskunnan.
Etsi niche
Kahvilan teollisuus on erittäin kilpailukykyinen ja kertoimet ovat hyviä, sillä asiakkaillesi on jo useita vaihtoehtoja. Onnistuaksesi, sinun täytyy täyttää erikoistunut markkinarako paremmin kuin kaikki muut java-paikat kaupungissa.
Jos haluat perustaa myymälän vilkkaaseen liiketoiminta-alueeseen, mahtava espresso on matkalla. Johtajilla ei ole aikaa seisoa pitkillä viivoilla tai ylpeillä mukavissa tuoleissa, joten pikaruokaa tarjoava kahvipöytä voisi olla täydellinen alueelle. Jos asiakaskunta on taideteosjoukko, saatat pyrkiä entistä tilavampaan myymälään, jossa on paikallisia taideteoksia seinillä ja avoin mikrofoni, joka tuo uutta liiketoimintaa. Sinun markkinarako voisi olla lähes mitä tahansa, niin kauan kuin asiakkaat haluavat sitä ja teet sen paremmin kuin kukaan muu.
Täydellinen tuote
Kaikki kodikas tunnelma maailmassa ei säästää sinua, jos tarjoat huonompaa tuotetta. Kahvi on monimutkainen ja asiakkaat voivat kertoa eroa keskinkertaisen latteen ja poikkeuksellisen espresson välillä. Se ei ole tarpeeksi hyvä palvelemaan samaa laatua kuin jokainen muu kauppa kaupungissa, koska aloitat asiakkaan lojaalisuuden. Uutena lohkona, sinun täytyy wow asiakkaita erinomaista kahvia.
Voit tuoda asiakaskuntaasi huippuluokan koneiden ja huippuluokan pavut, mutta kahvisi on vain yhtä hyvä kuin taitotasosi. Kannattaa kestää aikaa, kun veneesi hallitaan kokeilemalla.
vinkkejä
-
Jos sinulla ei ole paljon kokemusta, yritä työskennellä jonkun muun kahvilassa muutaman kuukauden tai vuoden ajan ennen kuin avaat oman.
Harjoittele henkilökuntaa
Hyvin koulutettu ja motivoitunut henkilökunta on keskeinen osa kahvila- menestystä. Et voi olla koko päivän takana laskurin takana, joten tarvitset työntekijöitä, jotka lähestyvät työtä yhtä paljon omistautumista ja huomiota kuin sinä. Ensinnäkin heidän täytyy pystyä tekemään suuri kuppi kahvia. Monimutkaisissa kaupallisissa koneissa voi olla jonkin verran käytäntöä.
Toiseksi henkilöstösi täytyy liikkua nopeasti. Volyymi vetää voittoja kahviloille, ja et voi myydä suuria määriä, jos henkilökunta vie 10 minuuttia jokaisen tilauksen suorittamiseen. Asiakkaat kyllästyvät ja kulkevat kadun yli mihin tahansa moniin kilpailijoihisi. Baristas, joka työskentelee nopeasti ja tehokkaasti, kannattaa hieman ylimääräisiä kustannuksia.
Avaa Aggressiivisesti
Kun olet saanut koristeet ylös, tuotteesi on kehittynyt ja henkilökunta on koulutettu, on aika lähteä avaamaan nämä ovet ja kutsua yleisö sisään. On tärkeää lähteä nopeasti ja houkutella paljon asiakkaita jo varhain, koska nämä ensimmäiset asiakkaat tulevat asiakaskuntaasi. Saatat menettää muutaman kuukauden tappion kalliimpien hintojen vuoksi tai menettää myynninedistämisohjelmia, kuten palkintokortteja, mutta voit luoda asiakasuskollisuutta. Pitkällä aikavälillä riski tulee maksamaan.
Varoitus
Säästötilillesi tarvitset vähintään kuusi kuukautta tyynyä, jotta kahvila voi kääntyä kannattavaksi.
