Ruokarekat ja lounasvaunut ovat tulleet yhä suositumpia vaihtoehtoja tiili- ja laastiravintoloille, ja pyrkivät yrittäjät voivat aloittaa mobiiliruoka-alan yrityksille, joilla on vähemmän resursseja ja vähemmän byrokratiaa. Elintarvikealan aloittamisella Havaijilla on kuitenkin edelleen oikeudellisia esteitä, liiketoimintarajoituksia ja perinteisten ravintoloiden ja muiden elintarvikealan toimijoiden vastustusta riidanalaisilla alueilla. Mikäli mahdollista ja käytännöllinen, järjestä kuorma-auton pysäköintitila yksityisomistukselle, jotta vältettäisiin Hawaiin säännöt, jotka vaativat kuorma-auton siirtämistä 15 minuutin välein joillakin alueilla.
Asetukset ovat runsaasti
Rajoitettuja vaihtoehtoja tarjoavien mobiiliruoka-alan myyjien päivät ovat antaneet ruokailuvälineitä ruoka-autoja, hyväpalkkaisia kahviajoneuvoja ja lounasvaunuja, joissa on teemoja tai käsitteitä. Kilpailu avaruudesta ja asiakkaista voi osoittautua voimakkaaksi, joten tutkia markkinoita ja selvittää, mitä elintarvikkeita alueella myydään ja mitkä elintarvikkeet eivät ole saatavilla tai eivät ole liian kylläisiä. Mahdollisten myyntipisteiden löytäminen osoittautuu valtavan hyödylliseksi yrityksesi suunnittelussa. Valitse, keskittyykö Havaijin matkailijoihin, paikallisiin tai molempiin. Päätä, haluatko käyttää lounasvaunua elintarvikkeissa, jotka on valmistettu hyväksytyssä keittiössä, kokki paikan päällä täysin varustetussa kuorma-autossa tai ruokaa ruokaa käyttäen kumpaakin menetelmää. Voit myös hakea tilapäistä lupaa myydä ruokaa messuilla ja karnevaaleilla tai kerätä rahaa hyväntekeväisyysjärjestöille ja erityishankkeille. Osta tai vuokraa sopiva ajoneuvo, joka sopii ruoan tyyliin.
Nouse ja juokse
Havaijilla on useita rajoituksia ja lupia elintarvikealan liikkuville yrityksille. Jos valmistat ruokaa muualta myytäväksi trukista, ruoka on varastoitava ja kypsennettävä laitoksen tai läänin terveysosaston hyväksymässä laitoksessa, jossa se on valmistettu. Sinun on saatava elintarvikelupa, annettava ajoneuvoa koskeva turvallisuustarkastus ja toteutettava elintarviketurvallisuuskurssi kahdessa Big Islandin toimistossa. Asiakirja liikennelupaa varten kaupungin tai läänin toimipisteissä, hanki verotunnus liittovaltion hallitukselta ja varmista lupa kerätä Havaijin yleinen myyntivero valtiolta. Sijainnista riippuen saatat joutua hakemaan kaupungin tai läänin lupia sekä ympäristö- ja / tai terveysosastoja jokaiseen paikkaan, jossa aiot myydä ruokaa. Kaupungin tai läänin päämajan toimilupaviranomainen kertoo sinulle, mitä lupia tarvitset jokaiselle paikkakunnalle.
Kierrä leirintäalue lounasvaunuilla
Kun paperityöt ja lisenssit on saatu päätökseen, voit aloittaa suunnittelun valikosta, hankkia ruokaa, palkata henkilökuntaa ja etsiä myyntipisteitä vakavammin kuin alustavaa tutkimusta tehtäessä. Vuokraa tarvittaessa henkilökunta, mutta muista, että sinun on saatava pakollinen työntekijöiden korvausvakuutus, jos työskentelet perheesi ulkopuolella. Ajoneuvovakuutus ja vastuuvakuutus ovat myös välttämättömiä Havaijin yrityksille, jotka käsittelevät yleisöä ja matkailijoita. Jos käytät fiktiivistä yrityksen nimeä, voit rekisteröidä sen kauppa- ja kuluttaja-asioiden ministeriön oikeuksien suojaamiseksi, mutta tämä ei ole pakollista.
Kaikki tiet johtavat nälkäisiin asiakkaisiin
Mannermaalla olevat henkilöt viittaavat levyihin sellaisina kohteina, joista syöt ruokaa, mutta Havaijit käyttävät termiä kuvaamaan ruokaa. Havaiji tarjoaa maukkaita lautasia ja lounaita ruokakuljetusajoneuvoista ja lounasvaunuista ympäri vuoden, koska ulkona syöminen on erinomainen, kasvava matkailuala ja monet asukkaat haluavat ruokailla ulkona. Julkaise liiketoimintaa yhdistämällä sosiaalisen median foorumeilla, koristamalla kuorma-autosi viitteellisinä ruokavalokuvina ja taideteoksina. Tulosta valikot ja kääntäjät, jotta ihmiset voivat syödä lounasta.
