Toimittajien neuvotteluvoima pikaruokateollisuudessa vaihtelee huomattavasti liiketoiminnasta toiseen ja ajan ja paikan mukaan. Pikaruokaliiketoiminnan investointi tiettyyn toimittajaan ja muiden toimittajien saatavuus ovat avainasemassa toimittajien neuvotteluvoimassa.
Brändin nimet
Tuotemerkin toimittajilla on yleensä enemmän neuvotteluvoimaa. Esimerkiksi McDonald'silla on sopimukset Newmanin omien ja Coca-Colan kanssa, ja ne käyttävät näitä tuotemerkkejä houkuttelemaan brändin uskollisia asiakkaita. Näillä toimittajilla on enemmän neuvotteluvoimaa, koska jos he lopettavat ravintoloiden toimittamisen, ravintolat saattavat menettää rahaa tai joutua muuttamaan markkinointistrategioitaan.
Muiden toimittajien saatavuus
Samojen tai samankaltaisten tuotteiden toimittajilla kyllästyneillä markkinoilla yksittäisen toimittajan neuvotteluvoima vähenee. Ravintolat voivat siirtyä toiseen toimittajaan, joka tarjoaa saman tuotteen. Tämä tarkoittaa sitä, että tavarantoimittajien on täytettävä enemmän ostajien vaatimuksia, ja ostajat voivat painostaa toimittajia kustannusten vähentämiseksi, parempien tuotteiden tarjoamiseksi, toimitusaikojen lyhentämiseksi tai suuremman volyymin tarjoamiseksi.
Kustannus- ja laatuongelmat
Toimittajalla, joka tarjoaa tuotteen huomattavasti alennettuun hintaan verrattuna muihin toimittajiin, on enemmän neuvotteluvoimaa kyllästyneillä markkinoilla. Vastaavasti, jos yksi toimittaja tarjoaa erinomaisen tuotteen, paremman tehokkuuden tai nopeat toimitusajat, tämän toimittajan neuvotteluvoima on korkeampi kuin muut alan toimittajat. Pikaruokaravintolat toimivat suurella volyymilla, joten nopeat toimitusten korvaukset edulliseen hintaan voivat säästää ravintoloita, rahaa ja vaivaa. Jos toimittaja tarjoaa halvimmat, tehokkaimmat tai laadukkaimmat tuotteet, sillä on enemmän neuvotteluvoimaa.
Osa toimittajan liiketoiminnasta
Toimittajan halukkuus neuvotella - ja riskin menettäminen - perustuu osittain toimittajan talousarvioon, ja kuinka paljon sen liiketoiminnasta tulee tietystä pikaruokaravintolasta. Toimittaja, jolla on kukoistava, monipuolinen asiakaskunta, on enemmän neuvotteluvoimaa kuin toimittaja, joka luottaa yksinomaan yhteen tai kahteen ravintolaan.
