Aamiaismenun suunnittelu edellyttää suunnittelua ja tietoa siitä, mitä asiakkaasi haluavat. Aamiainen on ateria, jota voi syödä kaikkina vuorokauden aikoina, ja se on ainoa ateria, joka yhdistää tavallisesti suolaiset ja makeat makut. Voit valmistaa aamiaismenun, joka houkuttelee monenlaisia asiakkaita tekemällä valintoja näillä tekijöillä.
Kirjoita kaikki aamiaisateriat, jotka olet valmis tarjoamaan ja ryhmittelemään ne esillä olevan kohteen mukaan. Esimerkiksi munaruokien, pannukakkujen ja vohvelien ja leivottujen tavaroiden tulisi olla omilla ryhmillään. Valikon valmistelu tällä tavalla auttaa asiakkaitasi löytämään haluamansa aamiaisen helposti.
Anna tarkat ja yksityiskohtaiset kuvaukset siitä, mitä ateriat liittyvät. Esimerkiksi sisällytetään kaikki aterian tarjoamat komponentit, varsinkin jos ne sisältävät pähkinöitä tai muita elintarvikkeiden allergeeneja. Asiakkaat haluavat tietää tarkalleen, mitä odottaa ja jotka eivät yleensä pidä yllätyksistä, kun kyse on aamiaisesta.
Tarjoa "sivutuotteet" -osio. Tällaiseen osaan voi kuulua perunaruokien lajikkeita ja yksittäisiä annoksia aamiaismuotoja, sämpylöitä, hedelmiä ja muffinsseja. Tämän osan tarjoaminen valikossa antaa asiakkaillesi mahdollisuuden lisätä tai vähentää niiden perusasetukset. Se mahdollistaa myös vaihtoehdon asiakkaille, jotka eivät halua täyttä aamiaista.
Anna asiakkaillesi mahdollisuus syödä kevyempiä tai terveellisempiä hintoja. Vähärasvaisen ruoan valikossa olevan osan luominen rohkaisee niitä, jotka katsovat, mitä syövät, antamaan ruoalle kokeilun. Voit jopa luetella, kuinka monta kaloria ja rasvaa on aterioissa, jotta todella auttaisit terveystietoisille vieraille.
Kiinnitä suuri osa valikosta tyypillisiin aamiaiskohteisiin, kuten muniin. Monet aamiaisruokailijat haluavat syödä munia ja tarjota heille lajikkeen, josta voit valita, että he voivat palata ravintolaan enemmän. Sisällytä tavallista munanhintaa - kuten sekoitettua, paistettua ja aurinkoisempaa - sekä monimutkaisempia munaruokia, kuten munia, Benedictia, suffleja tai quiksejä.
Tarjoa vieraillesi aamiaistandardeja, kuten pannukakkuja ja vohveleita, mutta tarjoa myös kohteita, joissa on gourmet-kosketus. Voit esimerkiksi tuoda esille tyypillisen ranskalaisen paahtoleivän leikkaamalla jokaisen viipaleen tähtiä keiton jälkeen. Aseta viipaloidut banaanit yhdelle paahtoleipää, aseta toinen pala paahtoleipää banaaneihin, sitten ripotella manteleita päälle. Voit myös tarjota samppanjan aamiaisen, jossa on hedelmiä, muffinsseja, hilloa, kahvia tai appelsiinimehua.
vinkkejä
-
Aseta aterian kuvat valikkoon, jotta asiakkaat saavat käsityksen siitä, mitä odottaa ja kannustaa heitä kokeilemaan ruokia.
