Kaupallisten ajoneuvojen toiminta elintarviketeollisuudessa seuraa tarkkaa valvontaa ja valvontaa valtiolta ja paikallisilta viranomaisilta. Tarvitset sarjan kuljettajaa, ruokapalvelun työntekijöitä ja itse yritystä koskevia lupia ja lisenssejä - ja vain vetää trukki pois erästä.
Kaupallinen ajokortti
Jos teet mitään liiketoimintaa enemmän kuin kuorma-auton ajaminen - ei koskaan kosketa rahtia - tarvitset yleensä kaupallisen ajokortin tai oman valtion myöntämän CDL: n. Saadaksesi yhden, sinun on suoritettava CDL-ajokurssi, jonka valtakunnan DMV on hyväksynyt. Jotkut työnantajat auttavat sinua hankkimaan tämän koulutuksen.
CDL-luokat
Liittovaltion laki määrittelee kaupalliset kuljettajan ajokortit, joita valtio voi myöntää. Erityisesti A-luokan ajokortti antaa kuljettajalle mahdollisuuden käyttää 26,001 tai enemmän kiloa painavia ajoneuvoja sekä yli 10000 kiloa painavia GVWR-ajoneuvoja tai ajoneuvon kokonaispainoa. B-luokan ajokortit antavat kuljettajalle luvan käyttää yli 26 000 kiloa tai enemmän ajoneuvoa, mutta vedettävää ajoneuvoa ei voida luokitella yli 10000 kiloon. Luokan C lisenssit ovat suuria henkilöautoja ja vaarallisia aineita sisältäviä ajoneuvoja.
Elintarvikepalvelut
Jos osallistumisesi elintarvikepalveluihin ulottuu myös ruoan käsittelyyn, valmisteluun tai ruoanlaittoon, toimivalta voi vaatia ylimääräistä ruokapalvelulupaa tai elintarvikepalvelupäällikön lupaa, jos olet valvontatehtävissä. Tämä on kaupallisen ajokortin lisäksi. Ota yhteyttä valtion terveysvirastoon tai elintarvikepalvelujen virkamiesosastoon saadaksesi lisätietoja siitä, miten hankkia nämä lisenssit itsellesi, yrityksellesi ja henkilökunnallesi.
Omistajalle / operaattoreille
Jos olet kuorma-auton omistaja tai operaattori tai omistat itse elintarvikealan, tarvitset useita lisenssejä yrityksesi mukaan. Saatat joutua hankkimaan paikallisen tai valtionhallinnon yritykseltä toimiluvan tai myyntiveron kuitin, terveydenhuollon virkamiesten viraston toimipaikan lisenssin sekä tarvittaessa alkoholin kuljettamista tai tarjoamista koskevan luvan. Saatat myös joutua saamaan elintarvikepalvelulupia koko henkilökunnallesi, mikä edellyttää usein niiden lähettämistä elintarviketurvallisuutta koskevaan luokkaan. Jotkin lainkäyttöalueet edellyttävät erillistä ruokapalvelulupaa ruokailutoimintaan.
