Jäätelö ei ole vain tervetullut hoito rannikkoalueiden lomailijoille, vaan se on myös kaikille, joilla on vähän makeaa. Saatat olla ystäväsi kateutta, jos avaat oman jäätelöbaarin, mutta ehkä olet stumped, miten se asetetaan. On tärkeää saada tämä osa liiketoimintasuunnitelmasta oikein, koska sinun täytyy houkutella ohikulkijoita. Mutta oikean tietotaidon avulla voit luoda viileän sisustuksen.
Siirry jäätelökauppakierrokselle lähialueellasi. Käy muissa tiloissa selvittääkseen, miten jokainen myymälä on suunniteltu. Luo luettelo yleisistä piirteistä tai elementeistä sekä jokaisen haluamasi ulkoasun näkökohdista.
Kirjoita luettelo kaikesta, mitä sinun tarvitsee järjestää kaupassa. Pakastimet, juomakoneet, istuimet, laskurit ja hyllyt tarvitsevat kaiken kodin myymälän sisällä. Tiedä tarkalleen, mitä sinun täytyy käsitellä ennen kuin aloitat suuren suunnitelman.
Mittaa myymälän alue. Piirrä pohjapiirros, johon sisältyy nämä mitat. Tällöin mitataan kaikki vaiheen 2 aikana luetellut kohteet. Ei ole mitään järkeä suunnitella ulkoasua, joka ei pysty fyysisesti mukautumaan huonekalujen kokoon.
Aseta pakastin ensin suunnitteluun. Tämä on tärkein ja kaikkein tärkein kohde. Sinun täytyy näyttää jäätelöä, joten on tärkeää, että asiakkaat näkevät sen suoraan myymälän ulkopuolelta. Käännä se niin, että se on pääovia tai kävelytieä kohti.
Suunnittele, mihin laskuri asetetaan. Sen on oltava helposti saatavilla, mutta pois päältä pakastimen ikkunan edessä olevasta pääkäytävästä. Jäätelöä valitsevat ja maksavat asiakkaat turhautuvat, jos heidän täytyy ylittää toisiaan. Laita se pakastimen toiseen päähän, mieluiten ei sivulle, jossa asiakkaat pääsevät ensin myymälään. Jos sinulla on kaksi pakastinta, valitse haluamasi paikka.
Luo paikka istuimille, kuten penkit ja ulosteet. Arvioi jäljellä olevan tilan mitat. Selvitä, miten liikenne virtaa myymälään. Asiakkaat kävelevät sisään, menevät jäätelön pakastimeen, näyttävät, valitsevat ja maksavat. Siksi luo istuinalue, joka ei ole ristiriidassa näiden toimintojen kanssa. Erota se pois varatusta laskurista.
Tunnista laitteet, jotka täytyy mennä laskurin taakse. Mikroaaltouuni, juomat jääkaappi tai hyllyt, varastointi- ja jäätelökartiohyllyt ovat tyypillisiä alueita, jotka löytyvät täältä. Laita ne käytännössä. Älä aseta mikroaaltouunia kartion viereen; sen sijaan laittaa sen toiselle yksikölle, lähellä suklaakastiketta tai muita elintarvikkeita, jotka vaativat satunnaisia lämmityksiä.
vinkkejä
-
Ajattele kuvien, julisteiden tai kuvien ripustamista seinille, kun luot suunnittelun. Harkitse värimaailmaa, jotta voit motivoitua suunnitteluprosessin kautta.
Älä sekoita jäätelökauppaa. Asiakkaat jäävät irti, jos se tuntuu sotkuiselta, saastaiselta tai pääsyyn. Tee pääsy mahdollisimman helpoksi.
