Et voi aliarvioida suusanan merkitystä vähittäiskaupassa, erityisesti catering-yrityksessä. Siksi on edelleen tärkeää perustaa tietokanta asiakkaista, joille voit luottaa jatkuvaan liiketoimintaan, ja myös tuleviin viittauksiin. Aloittaminen on monella tapaa osoittautunut liiketoiminnan vaikeimmaksi osaksi, sillä siinä vaiheessa voit vain pyytää asiakkaita luottamaan sinuun ilman, että olette vahvistaneet kykyjäsi. Jos kuitenkin tiedät, mistä etsiä ja miten kysyä, voit saada käyttökelpoisen tietokannan lyhyessä ajassa.
Tulosta mainos- ja markkinointimateriaaleja. Sinun ei tarvitse mennä ulos. Yksinkertainen, kuvaileva valikko - painettu ammattimaisesti - riittää. Esittelemällä jotain konkreettista asiakkaalle, kun hän täyttää, on järkevää. Harkitse myös ottamiesi elintarvikkeiden ottamista. Vaikka et ole vielä saanut ensimmäistä asiakkaitasi, kokkaa ruokaa ystävillesi ja perheellesi ja napsauta muutamia valokuvia, jotka on sisällytetty tulostettuun valikkoon.
Tarjoa edistäminen tai kannustin päästä palloon. Älä myy tuotteita niin alhaisella hinnalla, että et voi tehdä voittoa, mutta uhrata vähän, jotta saatte houkutella uusia asiakkaita. Voit esimerkiksi tarjota ilmaisia alkupaloja illallisille yli 200 hengelle. Edistää myös viittauksia. Jos joku, joka on käyttänyt palveluitasi, vakuuttaa uuden asiakkaan palkkaamaan sinut, anna heille prosenttiosuus seuraavasta tilauksesta.
Markkinoi kohdeyleisölle. Yritä purkaa liiketoimintaa asiakkaiden kanssa, jotka todennäköisesti valitsevat hintasi. Esimerkiksi, jos käytät deli-tyylistä catering-liiketoimintaa, voit hankkia alueenne toimistokompleksit, joissa yrityslounaat tapahtuvat säännöllisesti. Myös lääketieteelliset yrityspuistot, joissa monet farmaseuttiset edustajat työskentelevät, tarjoavat potentiaalisen asiakaskunnan myös tämän tyyppiselle keittiölle.
