Kun on kyse ruokailusta sandwich-myymälässä, asiakkaiden ensisijainen tavoite on, miten ruoka maistuu. Jos he kuitenkin kävelevät ruoanlaitokseen, he tekevät päätelmiä ruokailukokemuksesta sen mukaan, miten avaruus näyttää. Jos etsit tapaa tarttua asiakkaiden kiinnostukseen siitä hetkestä lähtien, kun he käyvät läpi ravintolan oven, pidä mielessä joitakin koristeluideoita.
Koordinoi sisustustyyliäsi tarjoamiesi elintarvikkeiden kanssa. Tietenkään kaikki voileivät eivät ole samoja. Voit esimerkiksi erikoistua Louisiana-tyyliseen po-poikaan. Tässä tapauksessa koristele fleur-de-lis-symbolit, värit violetti, vihreä ja kulta sekä muut New Orleansin symbolit. Jos painopiste on lihavilla italialaisilla tilaisuuksilla, saatat sisällyttää italialaiset taivaanrannat tai Toscanan innoittamat sisustus.
Laita ruoka ensin suunnitteluun. Tunnelman luominen on tärkeää, mutta älä anna taiteen ja varusteiden ylittää ruokaa, koska tämä voi heikentää myyntiä. Monet sandwich-myymälät haluavat antaa sandwich-valmistusprosessin näkyvän asiakkaille. Tämä ei ole välttämätöntä, mutta voisit työskennellä tämän sisustuksessa, jotta asiakkaat tuntevat olonsa mukana prosessissa.
Valitse istuimet, jotka ovat sopusoinnussa sen ilmapiirin kanssa, jonka haluat luoda. Esimerkiksi, jos haluat paikan, jossa asiakkaat voivat kerätä yhteen ja saada mukavan ruokaa ja keskustelua, istumapaikat ovat ihanteellisia. Nopeaan deli-ilmapiiriin, jossa suojelijoita kehotetaan pääsemään nopeasti, syömään ja menemään päiväänsä, yksinkertaiset pienet pöydät ja tuolit ovat ihanteellisia. Tietenkin, jos sandwich-myymälänne on menossa vain silloin, ei ole tarpeen istua, vaikka saatat haluta olla paikka, jossa asiakkaat voivat rentoutua, kun he odottavat tilaustensa täyttämistä.
Koristele lämpimillä ja kutsuvilla väreillä. Maaliväristä taulukon malleihin ja taideteoksiin yritä sisällyttää nämä värit, jotta asiakkaat voivat nälkäisiä ja valmiita ostamaan ruokaa.
Käytä valaistusta luomaan tunnelman valitsemasi sisustuksen mukaan. Pehmeää, romanttista valaistusta varten pöydän päälle ripustettavat riippuvalot ovat vaihtoehto, kuten myös yksittäiset pöydät. Upotettu valaistus luo kirkkaan ja kutsuvan ympäristön. Harkitse myös valonheittimiä, jotta voit kiinnittää huomiota tiettyihin tilan alueisiin. Jos esimerkiksi sandwich-myymälässäsi on alue, jossa asiakkaat voivat koota suosikkikastikkeet ja sivut, huomioi nämä alueet saadaksesi patronit innostumaan tästä ominaisuudesta.
