Oikean arvon saaminen myynnissä olevalle ravintolalle on tavallisesti haastava osa liiketoiminnan ostoprosessia. Ravintolan arvostaminen myyntiin on usein enemmän taidetta kuin tiedettä. On olemassa monia vakiintuneita menetelmiä, joilla arvioidaan ravintolan arvoa, mutta se riippuu aina erityisestä tilanteesta. Osa menetelmistä sisältää omaisuuserien arvostuksen, selvitystilan arvon, tulojen aktivoinnin, moninkertaisen tulon ja vastaavien ravintoloiden hintojen vertailun. Vaikka tulojen moninkertaisuus ei ole täydellinen, se näyttää olevan tehokkain tapa myydä ravintola.
Määritä "omistajan edut". Tämä on ennen veroja saatava voitto, jonka omistajan odotetaan tekemän ravintolasta sekä omistajan palkasta ja muista etuuksista. Riippuen monista eri tekijöistä, kuten sijainnista, ravintolan maineesta ja alan trendeistä, voit kertoa omistajan etuuksista yhdestä kolmeen, jotta saavutat arvon.
Määritä, onko omistaja välttämätöntä, jotta ravintola toimii. Monissa tapauksissa asiakkaat ovat uskollisia ravintolaan, koska he tietävät, kuka omistaja on. Heti kun omistus muuttuu, asiakkaat lähtevät. Tämä tarkoittaa sitä, että omistaja pitää arvoa eikä ravintolaa itse. Kun näin on, voit odottaa arvostavan ravintolaa kertomalla omistajan etuja kertaa jotain lähemmäksi yhtä kuin kolmea.
Määritä sijainnin arvo. Vertaa alueen muiden yritysten kiinteistöjen hintoja. Huomaa trendit, jotka voivat mahdollisesti muuttaa asiakkaiden virtausta tulevaisuudessa.Onko kadulla avattu uusi elokuvateatteri? Ovatko ne purkamassa naapurissa sijaitsevaa kerrostaloa? Onko samassa korttelissa useita uusia ravintoloita? Kaikki nämä tekijät vaikuttavat liiketoiminnan arvoon, ja vaikka ei ole tarkkaa tapaa ennustaa tulevaisuutta, mahdollisten riskien huolellinen tutkimus voi auttaa sinua saamaan koulutetun arvon ravintolalle.
Päätä, minkälaista tuottoa haluat sijoittaa. Tämä auttaa sinua valitsemaan ravintolan arvon sinulle. 10 prosentin sijoitetun pääoman tuotto vuodessa voi vaikuttaa hirvittävältä sijoittajalle, joka haluaa saada rahansa takaisin kolmen vuoden kuluttua, mutta se voi olla vain täydellinen kokki, joka haluaa asettua naapurustoon seuraavien 25 vuoden aikana. Ymmärrä, että arvo on henkilökohtainen.
Kysy kirjanpitäjältä. Pyydä häntä antamaan sinulle käsitys siitä, kuinka paljon muita alueen ravintoloita myydään. Tämä auttaa sinua arvioimaan arvostusta ja saamaan paremman käsityksen siitä, mikä on kohtuullinen hinta.
vinkkejä
-
Pyydä aina selvitys kyselyhinnasta ja haasta kaikki oletukset, jotka näyttävät kaukana haetuilta tai epäjohdonmukaisilta, kuten ennusteet suuresta myynnin kasvusta tulevaisuudessa.
Varoitus
Ravintola arvostettaessa varokaa virheellisiä tilinpäätöksiä tai liioiteltuja oletuksia. Pyydä oikeaksi todistettuja jäljennöksiä rahoitustietueista tai pyydä näkemään heidän päivittäiset kirjat.
