Ennen kuin koskaan ajatella avata kahvila tai muuta liiketoimintaa, sinun täytyy suunnitella se. Suunnitteluprosessissa työskentelet kaikkea - siitä, miten kahvilasi näyttää sisältä ja ulkoa, mitä myyt - kaikki tavoitteena on suunnitella paperisi niin, että suunnitelmasi voidaan välittää selkeästi rakentajille ja sijoittajille. Tämä tekee kahvilasi suunnittelusta tärkeän osan uuden kahvilaliiketoiminnan avaamisesta.
Tarvittavat kohteet
-
Muistikirja
-
Piirustustyyny
-
kyniä
Valitse kahvilan sijainti. Jos et voi valita sijaintia heti, määritä ainakin etsimäsi sijainti. Tämä on tärkeää, kun suunnittelet kahvilaasi. Sijainti voisi olla paljon tekemistä sen kanssa, miten suunnittelet kahvilasi ulkoa. Jos sinulla ei ole mitään erityistä sijaintia mielessäsi, sinulla pitäisi olla ainakin joitakin yleisiä ajatuksia siitä, missä kauppa saattaa olla.
Harkitse värejä ja koriste-elementtejä, jotka lisäävät kahvitalon motiivia. Ajattele, että kahvilaasi ulko- ja sisäseinät on maalattu sävyn sävyinä ja koristeltu käsin valmistetuilla kahvi-teemoilla. Kahvikupit, kahvipussi, jonka pavut valuu ylhäältä päin, ja kahvimyllyt ovat hyviä ideoita. Maalauksen lisäksi saatat haluta koristella myymälän todellisilla kahvi-aiheisilla esineillä, mukaan lukien joukon antiikkihiomakoneita tai kahvikupin kokoelmia.
Piirrä niin monta mallia kuin voit tehdä kahvilasi ulko- ja ulkoasusta. Mitä paremmin teet luonnoksesi, sitä tehokkaampia ne ovat urakoitsijoille, jotka tekevät rakennustyöt. Jos sinulla ei ole taiteellista tietotaitoa muotoilun tekemiseen paperilla, saatat joutua pyytämään taiteilijalta tai löytämään jonkun tekemään luonnoksia sinulle. Kuvien saaminen suunnittelusuunnitelmastasi auttaa varmistamaan, että saat mitä etsit rakennusvaiheessa. Kun suunnittelukuvasi tulee yhteen, kiinnitä huomiota pohjapiirroksen asetteluun. Haluat jotain, joka antaa asiakkaillesi tilaa kävellä ilman, että törmäät toisiinsa. Harkitse kalusteita, joita käytät. Viihtyisä muotoilu toimii parhaiten kahvilassa. Tuolit ja pöydät, pari pientä sohvaa ja alue asiakkaille, joilla on kannettava tietokone, ovat kaikki käytännöllisiä design-elementtejä. Muista sisällyttää suunnitteluun myös Internet-liittymisvaihtoehdot.
Suunnittele valikosta kahvin ystäville. Koska suunnittelet kahvilaasi alusta asti, tämä tarkoittaa sitä, että kannattaa ottaa huomioon, että kahvila onnistuu menestymään. Hyvin keitetyn kahvin lisäksi leivonnaiset ja voileivät voivat olla kannattavia lisäyksiä valikkoon. Valikkosi alasvetäminen paperilla ja sopivien toimittajien löytäminen on osa suunnitteluprosessia, joka voi säästää aikaa ja rahaa.
