Leipomo toimii samalla tavalla kuin mikä tahansa muu liiketoiminta, ja hinnat määräytyvät kokonaiskustannusten mukaan. Tukkuhinnoittelu on huomattavasti pienempi kuin vähittäiskaupan hinnoittelu, mutta se tarjoaa kuitenkin jonkin verran voittoa leipurille. Avain laskee tarkasti yksikön kustannukset oikean tukkuhinnan määrittämiseksi.
Laske valmistuskustannukset tuotteen kohdalla yhtälöllä: (raaka-ainekustannukset + kuljetus ja / tai kuljetus) / tuotetut kokonaisyksiköt. Jos siis teet 24 evästettä ja raaka-aineet maksavat sinulle 5,00 dollaria yhteensä plus 50 senttiä kaasumäärästä, yhtälösi on (5 +.50) / 24, joka vastaa noin 23 senttiä evästettä kohti.
Lisätään työvoimakustannuksesi yhtälöllä: tuntipalkka + (vuotuinen työllisyysvero + vuosittaiset edut / työtuntien kokonaismäärä vuodessa). Yksinkertaisuuden vuoksi oletamme, että olet itsenäinen ammatinharjoittaja, ja harkitset minimipalkkaa vastaavaa aikaa ja evästeet kestivät 1 tunnin, joten työvoimakustannukset olivat noin 7,00 dollaria.
Lisää kokonaiskustannukset ja yhdistä tauko-kustannukset. Joten yhden evästeen tauko-kustannukset olisivat noin 52 senttiä.
Kerro tauko-kustannuksesi halutulla voittomarginaalilla. Tyypillisesti tukkukaupan voittomarginaalit ovat kaksinkertaiset tasaisille kustannuksille.
