Jos olet kokenut leipuri, olet ehkä harkinnut oman leipomosi avaamista. Kokeneet leipurit voivat käyttää hauskaa ja kannattavaa leipomoa kotona. Kuten kaikki yritykset, koti-leipomot vaativat kuitenkin paljon suunnittelua. Jotta voisit olla vakiintunut, saatat joutua työskentelemään myös 14–16 tunnin päivinä. Sinun on myös kestettävä monia askeleita, jotta kodin leipomo saadaan hankkimalla lisenssi työntekijöille.
Tarvittavat kohteet
-
Liesi
-
Uuni
-
vakuutus
-
Liiketoimintasuunnitelman ohjelmistot
Hanki asianmukainen lisensointi. Jokaisella kaupungilla ja valtiolla on erilaiset vaatimukset. Tarkista paikalliselta terveysosastolta, millaista lupaa tarvitaan leivonnaisen myymiseen ja jakeluun kotoa. Esimerkiksi terveystarkastaja voi joutua tarkastamaan keittiön.
Osta laadukkaita laitteita. Osta paras liesi ja uuni, johon sinulla on varaa. Jotkin asiat, jotka on otettava huomioon ostettaessa laitteita, sisältävät leipomoiden tyypin ja määrän. Kustannusten säästämiseksi voit vuokrata laitteita tai ostaa korkealaatuisia käytettyjä laitteita.
Osta lisää vakuutusta. Harkitse sellaisten vakuutusten ostamista, jotka kattavat laitteiden kustannukset katastrofin sattuessa. Harkitse myös vastuuvakuutusta, joka suojaa yritystäsi ja kotiasi. Vastuuvakuutus kattaa yrityksesi, jos yrityksesi on oikeudellisesti vastuussa asiakkaan loukkaamisesta.
Aseta riittävä säilytystila. Leivonnaisia on säilytettävä kuivissa ja viileissä tiloissa. Säilytysalueiden tulisi olla myös erillisiä kotiisi perheistä.
Testaa reseptejä. Kerää joukko ystäviä, perheenjäseniä ja vieraita. Anna ja kysy totuudenmukaista palautetta.
Leivottujen tavaroiden hinnat. Selvitä, kuinka paljon voittoa haluat tehdä jokaisesta kohdasta. Lisää sitten kustannukset tuotantokustannuksiin. Voit myös tarkistaa paikallisten leipomoiden kanssa, kuinka paljon he veloittavat tuotteistaan.
Harkitse työntekijöiden palkkaamista. Kotitalouksien leipomotoiminta voi olla aikaa vievää. Työntekijöiden, ystävien tai perheen palkkaaminen helpottaa työmäärää.
vinkkejä
-
Keskustele suunnitelmistasi mentorin kanssa ennen liiketoiminnan aloittamista. Voittoa tavoittelemattomat järjestöt, kuten SCORE-yhdistys, vastaavat mentoreita yrittäjien ja pienten yritysten omistajien kanssa.
Kehitetään liiketoimintasuunnitelma, jossa on yksityiskohtaiset tiedot hinnoittelusta, markkinoinnista ja rahoituksesta. Saatavilla on useita ohjelmistoja, joiden avulla voit kirjoittaa liiketoimintasuunnitelman. US Small Business Administration tarjoaa myös tietoa liiketoimintasuunnitelmista. "Entrepreneur" -lehden arvioi, että kotikeskuksen käynnistäminen maksaa 10 000–50 000 dollaria. Saatat joutua hankkimaan rahoitusta kodin leipomon aloittamiseksi. Jos kotisi leipomo kasvaa kotiisi, harkitse kaupallisen keittiön vuokraamista tai vuokraamista.
