Miten Cook a Bed & Breakfast. Yksi haastavimmista osista bed and breakfastin perustamisessa on ruoan valmistelu vieraille. Toisin kuin tavallinen kulinaarinen hinta, aamiainen, joka tarjoillaan aamiais- ja aamiaisella, on usein ainutlaatuinen, runsas ja pitää säännölliset vieraat palaavansa joka vuosi maistelemaan houkuttelevia herkkujasi.
Valmistele ilta-ruokalista, jossa on tarjolla pienen illallisen valikoima voileipiä, jotka on valmistettu kotitekoista leipää ja rullia, jossa on erilaisia lihoja, juustoja, vihanneksia ja levitteitä. Suunnittele valikkosi palvelemaan suosituimpia kohteita kiireisinä päivinäsi. Lisää muutama salaatti ja jälkiruoka yksinkertaisen aterian pyörittämiseksi.
Laita kaikki vaivasi aamuvalikkoon. He eivät kutsu sitä sängyksi ja "aamiaiseksi". Asiakkaat odottavat todellista herkkua, kun he herättävät, joten älä petä. Suunnittele jälleen viikoittainen valikko ja tartu siihen.
Nouskaa aikaisin aloittaaksesi kotitekoiset hiiva-leivät. Suunnittele, että aloitat aamupullojen paistamisen vähintään kolme tuntia ennen tarjoiluaikaa. Valitse yksi perusruohon resepti ja käytä sitä kaikille leivonnaisille. Käytä samaa taikinaa kanelirullia, oranssia rullia, tahmeita pulloja ja tavallista aamutelaa.
Tarjoile erilaisia tuoreita hedelmiä kauden aikana. Ostaminen maanviljelijöiden markkinoilta on kosketus vieraita, jotka arvostavat, kun pysyt yrityksessäsi. Valitettavasti se on mahdollista vain kesäkauden aikana useimmissa osissa maata. Talvikuukausina tarjoile parhaita hedelmiä, joita voit löytää tai käyttää jäädytettyjä hedelmiä muffinsseina maukkaana vaihtoehtona.
Tarjoa kierre, kun valmistelet aamiaismuotoja. Pekoni, kinkku, makkara ja sianliha ovat kaikki hyväksyttäviä, mutta pekoni ottaa täysin uuden näköisen, kun ruskea sokeri kyllästää laatan ennen uunissa paistamista, kunnes se karamelloituu. Etsi ainutlaatuisia tapoja valmistaa liharuokia, jotta voitte maistella vieraasi makua.
Ota kypsennysluokka, jos et tiedä paistamisen perusteita ja aterioiden valmistusta, mutta sinun ei tarvitse ilmoittautua kulinaariseen instituuttiin. Bed and breakfastin ruoanlaitto edellyttää laadukkaiden ruokien löytämistä ja tekemistä, mutta laaja gourmet-kokemus ei ole tarpeen. Keskity leivonnaisen valmistukseen ja vaihda valikkosi äärimmäisillä kastikkeilla ja säestyksillä.
Suunnittele kypsennysaika, jotta voit syödä ja keskustella vieraiden kanssa. Ihmiset valitsevat bed and breakfast -laitokset henkilökohtaisen valituksen ja keskustelun yhteydessä.
vinkkejä
-
Bed and breakfast -majat tarjoavat tyypillisesti vain pienen illallisen, pientä lounasta tai suurta lounasta ja suurta aamiaista.
