Kun suunnittelet aterioita päivähoidollesi, vastuu ylittää ravitsemuksellisesti tasapainotetun levyn asettamisen lapsen eteen. Sinulla on merkittävä rooli, kun autat pieniä lapsia luomaan terveellisiä ruokailutottumuksia. Lapsilla pitäisi olla mahdollisuus kokeilla uusia elintarvikkeita ja nauttia heidän suosikkeistaan. Rauhoittuneiden ja toimivien aterian aikojen suunnittelu auttaa lapsia laajentamaan palettiaan ja saamaan päivittäin tarvitsemansa ravinnon.
Suunnittele erityisiä ruokavalion tarpeita. Ennen viikoittaisten tai kuukausittaisten valikoiden suunnittelua on otettava huomioon kaikki ruoka-aineallergiat tai terveysongelmat, kuten diabeteksen aiheuttamat. Joissakin tapauksissa saatat tarvita täysin erillisen valikon lapsille, joilla on tämän luokan tarpeita. Saatat kuitenkin pystyä ottamaan käyttöön erityisiä aterian vaatimuksia valmistuksen tai ainesosien muutosten avulla.
Käytä USDA: n ruokapyrramidia ravitsemuksellisesti tasapainotettujen aterioiden opas. USDA suosittelee 3 unssia jyviä, 1 kupillinen vihanneksia, 1 kuppi hedelmiä ja 2 unssia lihasta ja on ollut päivittäin kahden ja kolmen vuoden välein, mypyramid.govin mukaan. Suositukset neljän ja viiden vuoden ikäisille ovat 5 unssia jyviä, 1,5 kupillista vihanneksia, 1,5 kupillista hedelmää ja 3-4 unssia liha- ja pavutuoteryhmästä päivittäin. Kahden ja viiden lapsen välillä on 2 kupillista maitoa päivittäin.
Suunnittele valikot taulukkolaskentaohjelman tai muistikirjan avulla viikon tai kuukauden mukaan. Kaiken kirjoittaminen auttaa sinua pysymään järjestäytyneenä päivittäistavarakaupassa ja helpottamaan korvausten tekemistä, jos olet unohtanut kohteen ostoksilla. On myös hyvä pitää kopio valikosta saatavilla olevalla alueella, jotta vanhemmat voivat nähdä, mitä palvelette ja suunnitella ateriansa vastaavasti.
Suunnittele erilaisia värejä, makuja ja kuvioita. Kun esität esteettisesti miellyttäviä levyjä, lapset ovat todennäköisemmin vastaanottavaisia uusille elintarvikkeille. Monipuoliset makut ja tekstuurit pitävät aterian mielenkiintoisena ja auttavat lapsia kehittämään monipuolisen paletin.
Sisällytä kulttuurinen monimuotoisuus ateriasi suunnitteluun. Harkitse esimerkiksi kiinalaisen, meksikolaisen, italialaisen tai thaimaalaisen aterian tarjoamista. Käytä näitä teemaruokia ponnahduslautana keskusteluihin ja oppimismahdollisuuksiin eri kulttuureista.
vinkkejä
-
Vauvoilla ja pikkulapsilla on erityisiä ruokavaliotarpeita, ja lapsen lastenlääkäri on usein paras lähde neuvoja ruokailun suunnittelusta vuoteen 2 saakka. Työskentele vanhempien kanssa, jotta voit suunnitella valikoidut valikot vauvoille ja vauvoille.
