Keittokurssien opetus on hyvä tapa elää ruokaa ruoan kanssa ilman, että ravintola toimii kovasti. Kotitoiminnan opettaminen ruoanlaitto-opetustuntien avulla antaa sinulle mahdollisuuden suunnitella erityisesti kulinaarisia vahvuuksia varten räätälöityä ohjelmaa ja houkutella tarjoamastasi erikoisalasta kiinnostuneita asiakkaita. Kotiruoanliiketoimintasi voi olla niin yksinkertainen tai monimutkainen kuin valitset, tarjoten mitä tahansa satunnaisesta opetuksesta pienille puolueille, täysimittaiseen aikatauluun, vieraiden kokkien kanssa.
Tutki lisenssejä ja lupia, joita tarvitset kotitoimiston opettamiseen ruoanlaittoon. Yleisten valtion- ja kaupunkiliiketoimintalupien lisäksi saatat tarvita terveysosaston sertifiointia. Jotkin valtiot ovat alkaneet vaatia, että ruoanlaittoon käytettävät kodinkoneet on tarkastettava ja sertifioitu, joten tutustu paikallisiin vaatimuksiin ennen kuin jatkat.
Aseta koti-keittiösi käytettäväksi ja toimivaksi ruoanlaittoon. Tämä voi olla yksinkertainen muutos, jos aiot opettaa vain muutamia pieniä luokkia useita kertoja vuodessa, tai se voi olla monimutkainen projekti, jos aiot opettaa suurempia luokkia ja tarjota laajan aikataulun. Varmista, että kuvitellulle ryhmälle on runsaasti tilaa ja että keittoasema sijaitsee keskeisellä paikalla, joten opiskelijat voivat helposti nähdä, mitä ruoanlaitto on. Harkitse peilin asentamista liesi päälle, jotta jokainen voi nähdä, mitä ruukkuissa ja pannuissa tapahtuu. Jos sinulla on suurempi keittiö ja kunnianhimoiset suunnitelmat ruoanlaitto-oppilaitoksellesi, voit myös asentaa videokameroita ja näyttöjä, jotka tarjoavat opiskelijoille tarkemman näkymän. Muista myös ostaa hyvä astianpesukone - koska peset paljon ruokia.
Osta ruukut ja pannut kodin ruoanlaitto-kouluun. Ota yhteyttä sellaisten tuotemerkkien valmistajiin, joita pidät ja kysy, olisivatko he kiinnostuneita sponsorointijärjestelyistä - tarjoamalla sinulle laitteita alennettuun hintaan vastineeksi siitä, että suosittelette tuotteitaan opiskelijoille. Valitse ruukut ja pannut, jotka ovat sopivan kokoisia niille ryhmille, joita opetat keittiössä. Vältä pienten erien valmistamista suurissa pannuissa tai suurissa erissä pienissä pannuissa.
Osta kodin ruoanlaittooppilaitoksia. Jos opetat käytännön luokkia, hanki riittävästi veitsiä, leikkuulautoja, leivonnaisia, sekoitusastioita, leivinpannuja ja lastat, jotta voit riittävästi varustaa oppilasmäärän. Jos luokkasi ovat ensisijaisesti mielenosoituksia, hanki erilaisia esitystarkoituksiin sopivia välineitä. Osta myös tarpeeksi kulhoja, lautasia, haarukoita ja veitsiä, jotka palvelevat oppilaille valmistettuja ruokalajeja luokan lopussa.
