Havaijin osavaltion terveysministeriö (DOH) edellyttää, että joku, joka kuljettaa, valmistaa tai palvelee ruokaa - tai joutuu kosketuksiin kaikkien ruokailuvälineiden tai ruoanlaittovälineiden kanssa - hankkii elintarvikkeiden käsittelijöiden sertifioinnin. Hawaii DOH tarjoaa ilmaisia kahden päivän kursseja ja sertifiointitutkimuksia ympäri vuoden sekä Oahussa että ulkoisilla saarilla.
Rekisteröityminen elintarviketurvallisuuden työpajaan Havaijin terveysministeriön verkkosivuilla. DOH: n Oahun haara harjoittaa kahden päivän sertifiointityöpajoja joka toinen kuukausi, jotka on lueteltu osaston verkkosivuilla. Kauai-, Maui- ja Hawaii-saaret harjoittavat sertifiointikursseja kolmen tai neljän kuukauden välein. Osallistujien tulisi soittaa 808-933-0917, jotta he voivat tiedustella saaren ulkopuolisia sertifiointityöpajoja.
Osallistu kaksipäiväiseen elintarviketurvallisuuteen. Kurssi kattaa ruoan aiheuttamien sairauksien ehkäisemisen, elintarviketurvallisuusmenetelmät, sanitaatiomenettelyt ja vaarojen analysoinnin kriittisen valvontapisteen (HACCP) perusajatukset. Kurssin päätteeksi opiskelijat tutkivat elintarvikkeiden käsittelijätodistuksensa.
Tarkista elintarviketurvallisuusmenettelyt osallistumalla enemmän ilmaisiin Havaijin terveysosaston luokkiin, kuten yhden tai kahden tunnin elintarviketurvallisuusluokka ja syvällinen HACCP-luokka. Toinen luokka kattaa HACCP: n seitsemän perusperiaatetta ja opettaa elintarvikekäyttäjille, miten näitä periaatteita käytetään ruoanvalmistustekniikoissaan.
