Kuten teet palvelimissa ravintolassa, kaatopaikat ovat tapa osoittaa arvostusta heidän palveluksestaan. Ravintolalle käännetty määrä voi vaihdella tapahtumassasi käytetyn ajan mukaan, mutta oikea kärki voi olla prosenttiosuus laskusta tai tarjottu palvelimelle peruspalkkiona - määrätty määrä palvelinta kohti - 15 - 20 prosenttia laskusta tai jopa 50 dollaria palvelinta kohden.
Tarkista Fine Print
Lue catering-sopimus, lasku tai sopimus ennen kärjen määrän määrittämistä - se voi jo olla mukana laskussa, joka on merkitty palvelumaksuksi tai palkkioon. Ei ole tarvetta neuvotella, jos lasku sisältää tämän maksun.
Laskujen laskeminen
Jos kyseessä on kiinteämääräinen kärki, johon ei liity käteispalvelun henkilökunnan lukumäärää, tarjoa 15-20 prosenttia pienistä käteisnimityksistä, jotka toimitetaan catering-johtajalle ennen tapahtumaa, jotta hän voi jakaa sen tasaisesti hänen tiiminsä. Muuten tarjoa missä tahansa 20 dollaria ja 50 dollaria palvelinta kohti - tapahtuma, jossa on paljon aikaa, sisältää antelias vinkin, jos palvelu täyttää tai ylittää odotuksesi. Kokki voidaan kaataa $ 50 - 100 dollaria.
